從飼養羊到餐廳的烹調，一條龍組織結構的～“良食究好市集餐廳”！
“馬來西亞羊肉咖哩”
一條龍的組織結構～
從好飼料、到好環境畜牧產地，到好分切 ，到好販售，
到好餐廳的好烹調料理， 都不假他手的完全公司管控 ！
新鮮保證 ！
食安保證 ！
“良食”～好食物！
“究好”～研究好飼料、探究好畜牧、講究好烹調、
就是“良食究好”精神～ ！
歐式的用餐區
高級紅酒醃羊肉的“清燉羊肉鍋”
“清燉羊肉鍋”滋補的濃湯～！
當日最新鮮的“國產羊腹脇肉”
吳媽媽說：
只要是新鮮的國產溫體羊肉！
不管是～
蒸、煮、炒、炸、煎、煨、燜、炖、
汆、溜、烤、涮、燴、醬、熏、爆、扒
都好吃！
分切區
熟成區 食品加工區
執行長 吳季衡 說：
新鮮食材～完全透明化，讓你新鮮安全看的到！
良糧在地，食尚原味，究本朔源，好饌安心～！
法式“爐烤五花羊肉捲”
高級紅酒醃製，濃縮醬汁，
黑胡椒粗粒…六星級的享受！
設計師的創意～！
“香煎羊里肌佐紅酒”
六分熟的羊里肌沾濃郁法式醬汁…
大叔好像到了巴黎！
“馬來西亞羊肉咖哩”＋“三色穀米飯”！
國產羊肉認證
除了提供餐點之外也有販售所有周邊的肉品、
蔬果、農產品，選購的優良肉品～是在低溫冷藏熟成櫃內！
這就是所謂的“市集餐廳”～！
“新鮮蔬菜養生鍋”
連貢丸都是自養的豬肉做的！
特製氣鍋～
加熱速度非常快，保溫效果也非常好！
原味營養不流失，非常健康吃啊～！
“紅棗燉羊肉鍋”
當歸 黃耆 紅棗 枸杞 川芎 桂枝 ……冬至吃很養生！
（用電磁爐吃火鍋，室內空氣不汙染！）
孝順的帶爸爸媽媽來嚐嚐吧～！
絕對值得的啦！
商業午餐＆雙人套餐
自慢原味鍋 ，鍋物單點 ，副食飲品，兒童輕食！
首席主廚 登場演出！
主張原味～快炒青翠的蔬菜，不加任何人工調味！
首席主廚說：
跟食材 借油 借鮮甜，最好！ 最健康吃～！
“良食究好市集餐廳”
是 吳季剛 設計師 的父母所開設經營的！
由哥哥 吳季衡 當執行長。
（大叔與吳媽媽合照）
吳媽媽大方的提供～馬來西亞羊肉咖哩 做法！
食材部份：
國產羊五花肉 1Kg
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
番茄 1顆
大蒜碎 3瓣
椰漿 3/4罐
香料部份：
咖哩葉 1束
公丁香 0.3g
胡荽籽碎 ½大匙
小茴香碎 ½大匙
辣椒粉 1大匙
薑黃粉 ½大匙
橄欖油 適量
鹽 適量
高湯 適量
作法：
（1.）
羊肉切成塊狀、番茄與馬鈴薯切大塊、洋蔥切丁、
大蒜切碎、小茴香與胡荽籽 打碎備用。
（2.）
鍋中放少許油，開小火，依序放入大蒜碎、
洋蔥丁與咖哩葉拌炒至洋蔥軟化。
（3. ）
放入羊肉塊一起拌炒至表面變色，
加入所有香料拌炒，加適量鹽炒勻。
（4.）
加入馬鈴薯和番茄以及可以淹過所有食材的高湯，
以中大火燉煮約20分鐘。
（5. ）
加入椰漿再以小火燉煮一小時即可起鍋。
美食＋美盤餐具…視覺味覺都享受～！
店 址：台北市 八德路四段138號～京華城 10樓。
訂位電話：（02）3762 1111.
供餐時間：午餐 11:00 ~ 14:00
晚餐 17:00~20:00
周五、周六、周日晚餐至20:30.
地理位置：八德路京華城。
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