尋羊冒險記 : 中年大叔的美食之旅

路經桃園南崁蘆竹 聞香下馬 絕對不虛此行的～總裁現宰羊肉爐！

招牌鍋～鮮蔬羊肉鍋！

饗宴羊肉美食～絕對不虛此行！

桃園蘆竹區 遊客饕客唯一的 首選～正港現宰羊肉爐！

蒸煙香氣四溢的“三杯羊肉鍋”！

色香味俱全～肥瘦恰到好處的帶皮羊三層肉，

油亮的視覺誘惑，撲鼻的蒜香、麻油香、醬油焦香味，

再加上九層塔的混和迷人香味，刺激味蕾到口水泉湧直流！

主廚特別推薦：“花椰菜乾 熱炒羊肉”！

“花椰菜乾”是台灣傳統的古早味，

南部農村將當季盛產的花椰菜～經過熱水瞬間川燙後，

在陽光下曝曬至完全乾燥，別具鄉間風味，

不管是控肉、燜肉、熱炒或燉湯都有阿嬤的味道！

當然～更適合熱炒鮮嫩的羊肉絲～！

當日清晨現宰國產溫體羊肉專賣店招牌！

廚房主任：帥哥小六刀功一流！

每天一大早～冷藏快遞運送最新鮮現宰的羊體至店，

然後廚房主任 “帥哥小六”親自操刀大部解體，

再細部分解切除筋膜、多餘脂肪，

就在店內～以全手工分類各組織部位，就是要讓消費者新鮮看得到！

（紅色籃裡全是多餘的脂肪，總裁董事長非常注重養生，

堅持不能拿去熬湯！不計成本的全部捨棄當廚餘。）

中華民國養羊協會的金字招牌～
國產羊肉專賣店認證！
保證當日現宰溫體最新鮮的優質羊肉！
多少遊客老饕看見這金牌～

就毫不考慮的進店放心饗宴美食！

絕對是品質的食安保證～！

本土培育的羊種、優質新鮮、食安100％的保證！

店內招牌鍋～“鮮蔬羊肉鍋”！
以當季盛產新鮮蔬菜為基底，配上帶皮帶骨的羊肉塊！

每日新鍋新料、新鮮蔬菜熬製的羊大骨蔬菜高湯！

隨時舀掉泡沫浮油，文火長熬至濃郁！
看似清澈如水～卻滿富骨膠的甘鮮和蔬菜的鮮甜！
絕對以健康養生為前題！

加入清清如水、去脂濃郁鮮美的羊大骨高湯！
沒有多餘的脂肪，不會額外造成身體的負擔，
非常健康養生滋補！ 甘甜鮮美的湯頭，越煮越鮮甜！

喝多了也不覺口渴，因為都是天然食材，

不添加任何人工甘味！

“頂級霜降羊里肌 涮羊肉片”
堅持用鋒利的專業廚師刀～依照組織紋路仔細切片，

不破壞咀嚼的口感！（絕不像進口冷凍羊肉用機器切片！）

只有當日現宰的新鮮溫體羊肉～
才會如此膠質光澤亮麗、肉纖彈性飽滿！
（冷凍後的進口羊肉，切片解凍後滿盤血水，營養美味全部流失！）

“涮羊肉片”廚師故意片的厚薄不一，

為的是要讓老饕們享受不同層次的咀嚼口感！

一流的刀功～晶瑩剔透、霜降的極品涮羊肉片！
川燙個五秒…入口即化、滿口油脂滑嫩！
絕不亞於日本和牛的美味～！
（一點羊騷味都沒有，董事長也是美食挑嘴的老饕，

本來不敢吃羊肉的，吃過當日現宰的羊肉後，從此愛上，才開此店！）

冬天來一鍋～熱呼呼滾燙的“鮮蔬羊肉爐”，湯鮮味美！
帶全家來品嚐，闔家養生又去寒！

（閃閃發光不破的泡泡～都是慢火熬出來，

濃稠的膠原蛋白，營養價值極高！）

滿滿的新鮮豐富食材，黏唇的膠質湯頭，

入喉回甘鮮甜，膠原蛋白營養豐富～

長輩小孩滋補養生，小姐太太吃了又美容！

吸滿鮮味湯汁～帶筋帶肉的羊肉，燉的軟爛適中，又不失嚼勁！

店長和帥哥小六捧著的是“中華民國養羊協會”的認證證書！
是桃園南崁蘆竹區唯一使用“國產現宰羊肉店”的國家認證！

“菠菜炒羊肉”
董事長說：首席主廚是從知名飯店特聘來的！

講究用最新鮮的羊肉，快鍋快炒精選的菠菜！

七分熟的肉嫩，快炒搶脆的菠菜…

大叔建議一端上桌～馬上趁熱、趁嫩、趁脆快吃啦！

保證下飯滿足～！

“筊白筍快炒羊肉”！
台灣每年八月～12月盛產 “美人腿筊白筍”，

汁多脆脆的，搭配快炒羊肉～佩服主廚的巧思！

光這道菜～就能扒完一碗白飯了～！

“羊肚片炒嫩豆芽”！
這道功夫菜～就要看主廚的廚藝和經驗了…
用古早阿嬤的豆醬起鍋，快炒易熟透的豆芽和羊肚片，

火侯、快炒、果斷離火提鍋～拿捏就在一瞬間！

稍稍猶豫遲疑…嫩豆芽和羊肚片就過火不脆了！

來店必點的“白切三層羊肉”！

總裁“特調腐乳沾醬”！
風味多層次…腐乳香、麻油香、花生香、

些許香菜蔥末末和辣椒醬…甘鹹微辣恰到絕妙！

帶皮帶油脂的三層羊肉厚片，入嘴滑嫩柔順，

油而不膩的與舌共舞～！

夾幾絲嫩薑再搭配沾醬太美味～！

太好吃啦～！欲罷不能的回味無窮啊～～～！

來店不能漏點的限量美食～“白煮羊腳”！
來電定位時，老饕請別忘了順便預約“白煮羊腳”！
因為…那豪邁大口啃下的脆皮在嘴裡脆響，

沾黏雙脣的美味膠質～老饕們誰不愛宴饗啊！

現煮油蔥羊油～特選麵線！

店內整潔寬敞，有特設兩間VIP包房！

假日請電話先預約！
總裁店內有21桌，可容納180人，歡迎公司尾牙光臨！

美食佳餚盡在眼前…歡迎帶全家來品嚐！

好吃～大叔掛保證！

外帶回家聚餐也很好吃喔～！

總裁現宰羊肉爐 店址：
桃園市蘆竹區中正北路1275之5號。
訂位電話：（03）311 3589.
營業時間：午餐11點～下午2點。
                  晚餐下午5點～晚上10點。
店休：每周一公休。  11月開始無公休。

由中山高～南崁交流道下～接4號公路～

南竹路一段左轉～走中正北路右轉直行。

（沿路都有停車格，非常方便！）

…………………………＃

大叔本來對 清朝劇 三姑六婆小打小鬧不敢興趣，但最近的劇實在太厲害了!!

最近開始一邊看 亞運棒球 狂電韓國跟大陸，一邊追劇!!

這一追，挺有意思，連枇杷膏，都考究得如此!!

對平凡事務的「考究」，有時真的能找到有趣的源頭， 發現有趣的故事!!

現在 google 這麼方便，現在的大叔不僅要懂得好的食材，好的餐廳；

(每次找網路的梗，也不是辦法)

還要有一些 原創的故事和觀點；知識讓大叔更有魅力!!

看亞運時大叔發現有一個廣告，短短5秒，為中華隊加油；

挺妙，這個「綠豆葟」，何方神聖? 竟可以做電視廣告?

引起大叔的好奇，就考究這個好了；

如果發現有宣稱療效，不法騙人，順手當個正義摩人，轉給衛生相關部門，也算公德一件!!

馬上 google了一下，才找了三個關鍵字，大叔發現這故事，簡直不輸清廷劇!!

「綠豆葟」→「祖傳秘笈」→「蔡牽」

大叔整理如下:

維基百科: 「蔡牽」

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%94%A1%E7%89%B5

「傳說蔡牽伏法後，清朝政府打算將他滅族，蔡牽之林姓手下將蔡牽唯一後人，帶至現臺灣彰化縣竹塘鄉附近定居，其子孫為逃避滿清剿滅皆改姓林」

關鍵字 「彰化縣竹塘鄉」

只要找綠豆葟公司的地址，就知道是不是唬爛?

大叔一找，不得了!!

FB上總公司還真的在彰化，瓶身的標示地址: 彰化縣竹塘鄉

還真的一樣!!

目前流傳下來蔡牽小故事，多半在蔡牽當海盜財富多到可以鋪滿整個連江縣城，而蔡牽死前更把巨額遺產藏起來….

https://www.youtube.com/watch?v=LmrIlHxnMKQ

蔡牽因饑荒犯法而亡命入海；

清兵圍剿時沒在手軟，在海上清朝用軍艦開砲猛轟；

在陸地上清兵箭頭上塗滿劇毒，往死裡打；就算射不死你，傷口也毒死你；

本來受傷的人極多，資源極少，靠著野外綠豆和深山草藥服用塗抹，得以保存實力。

這有意思，大叔在去看綠豆葟的成分，果真有海理的，跟山上的。

某種程度上來說，這也算海盜跟草莽的部分證據。

大叔對於民間故事特有興趣，私訊踢館去問了一下~~

 Q:為何組傳的紙本的從民國19年開始? 應該從清朝就開始了阿?

A: 一直到曾祖父，日本時代，才有唸一點書；才寫成紙本，之前都是靠口語口訣傳長孫長子；一代一代相傳下來

每個家族都會有一些流傳下來的民俗，我們家族就是自己做 自己吃 這個綠豆葟；

Q: 網路上這影片，https://www.youtube.com/watch?v=zpuhDYgWjzY&feature=youtu.be 是不是真的?

A:是，這隻鳥吃到農藥，倒在路上掙扎，撿回來。一鏡到底，你自己看

這是因為我小時候親眼看到，長大自己會做綠豆葟，來試驗一下。

( 我小時候是阿公阿嬤帶著，有天晚上，很急的敲門聲；這種通常不是來討債，就是來救命!

很急的敲門聲把我們吵醒，我跟著阿公阿嬤去開門，

一開門看到村里鄰居一邊哭一邊說，她的丈夫喝農藥；

我阿公馬上把日曆紙撕起來，

倒了綠豆篁，包一包給村里鄰居快快拿回家.....  )

這是朋友拍的，但他們也做很多好事；朋友看到很多街邊流浪漢很可憐

沒有錢 沒有健保 沒有溫飽 沒有尊嚴 

只有滿身的皮膚病，想到我的綠豆葟也許可以給他們一些關懷跟善意

就跟我要，只要是這種弱勢，我都大方提供~~

他們有傳照片給我.....

大叔是寫美食的，考慮很久，要不要把這照片放上來；

但對方很坦誠的給我，道義上，應該要呈現!!

但還是算了!! 我相信你就是!!

內行人的口味，吃出最新鮮的羊肉香～

台北信義區的“瑞豐羊肉爐”絕對首選！

類比松坂和牛的霜降頂級“國產羊肉”！
       入口即化的滿足您挑剔的味蕾！

瑞豐招牌 鮮味火鍋～“蒜頭羊肉爐”！

片薄帶皮帶肉的～

三層國產溫體“現宰羊肉片”！

香Q彈牙.高級享受.清爽不油膩～！

甘醇味美，蒜香越煮越回香，香氣撲鼻～令人激賞啊！
整鍋濃郁的膠質，浮油少…腸胃無負擔！
（黃老闆說：原汁原味的羊大骨高湯，

只放些許的淡香高級中藥材！不搶羊肉香！）

中華民國養羊協會 嚴審通過的金字招牌，

全台灣只有62面，台北市信義區就有一面！
優質健康的國產現宰溫體羊肉～吃的安心，吃的健康！

分切溫體新鮮的～AA級 羊里肌 肉條！

黃老闆一定親力親為的細心分切，
不計成本的先整理出平整的切面！
（碎肉筋膜去熬湯頭，不能浪費！

順便一提：新鮮溫體國產羊肉完全沒有腥羶味，

價格比進口冷凍羊肉，至少貴上4～6倍！）

絕對手工刀切的新鮮羊肉，
應客人厚薄口感要求的擺盤！
（不見一丁點兒的血水，保證新鮮百分百！）

快25年廚藝的黃老闆說：
除了肉質一定要求當日現宰的溫體羊肉外，
講究刀工，講究擺盤…視覺味覺每一細節都很重要！
烹飪是良心事業，一點都不能馬虎敷衍過去～！

AA級的羊里肌～“涮羊肉片”！
（應大叔要求稍微切厚一點，口感較有嚼勁！）

保證本土 新鮮 優質的國產現宰健康新鮮羊肉！

晶瑩剔透 ，油脂分佈均勻，
比例等同完美的～“松坂等級 羊肉”！

黃老闆說：

隨客人喜好，可以加重米酒來熬煮，更具傳統鄉土雅致的台灣風味！
大叔今日在台北信義區採訪，沒開車，索性一整瓶倒入！
湯頭瞬間變得香味繞舌，蒜香＋ 薑香＋米酒香…太銷魂啦

才下鍋涮個三秒，就三分熟了！
黃老闆建議我隨即入口，嚐嚐新鮮的感覺！
滑嫩鮮甜，滑溜順口，口感美味十足啊～！

味覺不要一次定調，先嚐完原味後，

再試試瑞豐老少咸宜精製的 “沾醬”！
淡鹹微甜，腐乳香中帶點輕輕的辣…絕佳沾料！
油脂滑口，軟嫩肉香～絕對能滿足您挑嘴的味蕾！
（老饕級的大叔打包票～保證新鮮好吃！）

除了比讚外…還是比讚啦～！

黃慶賓老闆～榮獲最佳羊肉美食烹飪首獎～！
一盤熱炒羊肉，一鍋滾滾羊肉爐…
殊不知黃老闆耗了十幾年的專研，才得此殊榮！
除了精湛的廚藝外，大叔更敬佩黃老闆的敬業精神！

店址：台北市 信義區 和平東路三段195號.

國產羊肉專賣店～
台北信義區 “瑞豐羊肉爐”六張犁分店！

捷運文湖線～六張犁站斜對面！

重金重新裝潢的氣派店面！

室外用餐區！

寬敞整潔舒適的室內用餐區！

歡迎全家來盡情的饗宴全羊美食～！

多少老饕客名人和知名媒體來店採訪，
留影比讚…就是“好吃的最佳鐵證”！

大火快炒…鮮嫩掌鍋一瞬間！

色香味俱全～！

熱騰騰 油亮亮的～“韭黃炒羊肉片”上桌了！

粉紅五分熟的鮮嫩羊肉片，翠黃脆口的韭黃！
風味獨特、鮮甜爽口，下酒下飯都極佳美味～！

羊肉美食當前～何不心動的盡量點啊！

羊肉溫補，暖中補虛，明目益腎，補血養生～！

川燙個2～3秒！
（每日清晨將快遞送來的當日現宰溫體全羊，分切分解！
所有新鮮羊大骨去文火熬煉4～5個小時的湯頭，

川燙起來當然好吃囉～！）

“快炒青椒羊肉”

蒜頭洋蔥起鍋爆香，鮮嫩羊肉片下鍋…
大火翻炒～ 飄香四溢，大叔的口水也四溢了！

大叔很厚臉皮的說：這鍋湯…我可以打包嗎？
黃老闆非常爽快的說：當然沒問題！
因為這湯頭實在太甘醇美味了…太好太好喝了！
（黃老闆還說：有位知名日本料理店的老闆兼首席主廚，

每周至少來1～3次本店，就是稱讚愛喝這湯頭…

邊喝還邊說 歐依細！歐依細喲（日語）～！）
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老闆：黃慶賓先生.
店址：台北市 信義區 和平東路3段195號.
訂位電話：（02）8732 7111.
營業時間：下午4點～凌晨2點.
地理位置：捷運文湖線，六張犁站斜對面！

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台中豐原 之光～“豐光北京涮羊肉”～！

媲美大陸北京 東來順涮羊鍋的風味…且更勝一籌！

等同日本和牛的～“台灣國產頂級霜降羊肉”！

台中豐原之光～“豐光北京涮羊肉”！
蒞臨台中 饗宴全羊大餐唯一首選！

“清燉薑絲羊肉鍋”
 豐光張董 說：要吃正統的北京涮羊肉，

鍋底的原汁原味新鮮羊大骨高湯很重要～

絕對要求當日現宰國產的全羊大骨來慢火熬煉，

完全不添加任何人工調味料，也不加藥材來混淆搶原汁鮮味！

瞧瞧那滾滾亮晶晶的原汁泡泡～

都是溫火經五個小時耐心熬出來的蛋白骨膠精華～！

淡鹹～ 鮮醇甘甜的原汁原味羊高湯！

有圖有真相～
新鮮羊骨及帶皮羊肉，加蘿蔔和嫩薑絲而已！
清清如水卻濃郁甘醇味美，整鍋的膠原蛋白精華和營養，
沒有羊肉的腥羶味，也沒有過多的浮油，吃的健康～喝的沒負擔！

全台超過上千家的羊肉爐店，能擁有“中華民國養羊協會”

嚴格審核通過的認證～全台灣只有62面！
台中豐原的“豐光北京涮羊肉”就有一面金字招牌！

油脂分佈均勻的“最頂級霜降羊肉片”！
沾黏著盤底沒有一點點的血水，盤子～知道！
分切時～刀子知道！  觸摸時～20年經驗的張董知道！

新鮮到晶瑩剔透～筷子也知道！

你的視覺也知道～！

只要涮個6～7秒……

馬上粉嫩粉嫩的五分熟…

入口即化的美味，真是令人激賞到銷魂啊～！
老饕客們入口時…當然馬上就知道～新鮮美味到極致～！

張董建議：嚐嚐本店特殊的蔬菜“茴香菜”入鍋煮熟，

有特殊難以忘懷的新疆北方風味！ 好吃又健康養生～！
本草綱目記載：茴香菜是一味散寒行氣止痛的中藥，功效很多，

其實茴香菜的功效與作用不比茴香少，

畢竟同屬一種植物，同樣具有理氣健胃，散寒止痛。
茴香菜不僅清香可口，而且具有很高的營養價值，

它富含胡蘿蔔素、鈣、鐵，同時維生素B1、B2、C、PP含量也相當高。

“國產羊肉專賣店”認證！
當日現宰的溫體羊肉～保證優質新鮮，食安百分之百！

“涮羊瘦肉條”口感嚼勁和片薄的霜降不同感覺！

羊瘦肉條～香Q滑嫩.滑溜順口.口感咬勁十足！

霜降羊肉片～入口即化！
客倌可以各點一盤來嚐嚐～！ 都別具風味好吃！

絢麗的豐光北京涮羊肉店面！

非常耀眼的在北陽路三角窗路口上！

舒適的用餐區！

張董重金聘請 名設計師打造的～室外 “庭院式 燒烤區”！

張董親自示範燒烤羊肉串！

較厚的～“頂級燒烤羊肉片”！

羊里肌～燒烤羊肉串！

採用紅外線不鏽鋼烤爐！

沒焦炭煙燻致癌的微粒，烤的自然輕鬆，吃的安全健康～！

張董說：新鮮的好羊肉，燒烤不要太過時，

最好烤個五～六分熟就好，最能嚐出鮮嫩的美味！

當然啦～

喜歡較熟點，有焦香味的人，可烤久一點！

香氣四溢…美食當前令大叔 垂涎欲滴啊～！

香味撲鼻…飄香整條北陽路！
現烤羊肉串的這一幕…
讓大叔印象深刻，饞癮活躍到頂點～！香到快抓狂了！

難怪聞香下馬的饕客絡繹不絕～！

油脂欲滴，肉汁飽滿的被鎖住…
張董建議先品嚐原味，然後撒些許細鹽嚐嚐…

（不要一次就將味覺定調！

由淡至重…讓品嚐有多層次的體會！）
最後才撒些香氣獨特的“孜然粉”，

大口大口的咀嚼重口味的新疆風味！

入口迷幻的香氣令人為之昏眩……
（假如…假如…能再來瓶冰透的啤酒…

嘿嘿嘿…該多好！ 大叔每次都非常遺憾…

因為採訪器材一堆，還要開車啦！）

豐光首席大廚～端出剛烤好的“黃金烤羊腿”……
豐富驚艷的美食饗宴啊！
極品風味，讓大叔一把抓就啃到～愛不釋手！
ㄧ嚐再嚐…一口接著又一大口的啃…

網友們羨慕到垂延三尺了吧～！

來呀～歡迎來台中豐原 “豐光北京涮羊肉店”啊～！
（但記住要事先預約哦～！極品中的限量極品啊！）

客倌您想吃什麼全羊美食？ 

豐光～都能滿足您的口慾～！

“清蒸帶皮三層羊肉”
肥瘦適中，皮Q脂滑非常順口美味！

特製“羊肉凍”

瞬間溶於口舌間，雅韻香濃又爽口～ 一絕啊！

不想自己燒烤…

也可單點，要主廚幫您特烤～正統新疆的“孜然烤羊肉串”！

最佳下酒美食～！

要辣要麻儘管吩咐！
大叔保證你一口接一口，一串接一串的刷嘴（台語）  ！

“清蒸羊眼”

“醬燒羊尾巴”

這兩道限量稀有的極品～豐富的膠質，

吃了補筋健骨又美顏潤膚～！

每日現炸的～“新鮮羊油”！

暖胃健脾且養顏美容百分之一百的 “健康純羊油”！
（羊只吃青草，豬是雜食…所以羊油好過豬油！）

澄清如水的～純質羊油～！

張董特別推薦～“羊油拌飯”！
熱騰騰的濁水溪白米飯…
淋上傳統 “西螺古早味的醬油膏”，

再澆些純羊油拌飯…

大叔好像回到小時候的舌尖記憶～好懷念哦！
（好吃美味…感動到含淚……）

曼妙舞動的火燄，四處飄散的烤肉香…口齒留香的滿足！
這畫面太美太深刻了～！（可惜高速攝影…拍不出香味！）
大叔邊遊邊吃的～到處品美食…也品人生！
深深敬佩這些羊肉美食達人的老闆們～廚藝精湛又敬業的職魂！

美食達人～豐光北京涮羊肉的 張集光老闆 當之無愧！

難怪各大媒體及美食節目競相來採訪～！

天又黑了…
閃亮的“豐光北京涮羊肉”招牌，

永遠歡迎想嚐鮮的饕客們 闔家蒞臨品嚐指教～！

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豐光北京涮羊肉 老闆：張集光.
店址：台中市豐園區 北陽路261號.
營業時間：   午餐 １１：００～１４：００
　　　　　　晚餐 １７：３０～２１：３０
訂位電話：（０４）－２５１５－５１４２.
加盟洽詢電話：０９１２－６６９９２５.

交通資訊：

＊國道一號豐原交流道下→ 朝中正路前進 → 過地下道 接著走向陽路→

圓環東路左轉 直走200公尺→
　　葫蘆墩文化中心前 北陽路右轉 直走500公尺 → 左手邊即可看見「豐光」
　

＊ 國道１號接國道３號，走到底右轉豐勢路，往豐原方向，至豐原大道左轉四段，右轉北陽路

＊台中搭乘公車：
　　１００號公車：往豐原方向的100號公車總站（北陽中陽路口）下車，

步行約一分鐘，即可抵達「北京涮羊肉」

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佳香滋味 飄香十里～雲林褒忠鄉“尚鼎羊庄”當之無愧啊～！

大叔來到台灣農業大縣～“雲林”！
到台灣咖啡的故鄉“古坑”一遊，

下午沿著台19線到了“褒忠鄉”！

此地盛產花生.蒜頭和無子西瓜…
台灣70％的蒜頭居然產在褒忠鄉！好驚訝喔～！
慕名聞香下馬來到“尚鼎羊庄”……

就在台19線 和 158甲線 上～非常明顯好找！停車場很大！

陳二少爺急著表現一道 大叔從沒吃過的美食？
（大叔很納悶…全台跑透透～居然有我沒吃過的美食？）

就是這道香氣撲鼻的“煎羊油麵線”！
（每桌必點！上桌趁熱秒殺～！全台只有尚鼎羊庄有！）

外酥脆，內軟綿…濃郁的麵線焦香味！
還有舌尖上～陣陣的羊油香…
再搭配特殊稀有的“刺蔥”簡直太香了～
太好吃！太有創意了！
（大叔還真沒吃過呢！超級讚啦～！鄭重力推～！）

招牌“清燉養生羊肉爐”！
帶皮帶肉～皮Q 肉帶咬勁的羊肉塊！
油酯順口，膠質沾唇…真是膾炙人口的美食啊！

特寫湯頭～看似清清如水？
其實甘醇美味，可比玉液瓊漿～讓你鮮味繞舌而讚不絕口！
殊不知陳老闆花了整個早上，把新鮮羊大骨，

耐心細火熬煉出羊骨的精華和營養！

還不時的舀走多餘的浮油！才會鮮甜爽口不油膩！

這美麗的湯頭當然絕對好喝囉！

加入最新鮮的當季蔬菜和豆皮.金針菇. 香菇. 蕃茄.玉米筍.高麗菜…

跟新鮮蔬菜接天然甘味，最健康吃了！
（陳老闆堅持不添加人工甘味，要讓客人吃的健康，吃的天然！）

滿滿的一鍋幸福滋味，吃在嘴裡，鮮甜滿足在您心裡～！

尚鼎羊庄的“國產羊肉專賣店”金字招牌認證！
保證當日現宰的～本土健康新鮮溫體羊肉！
絕無羊腥羶味！太多不敢吃羊肉的人，都變成尚鼎羊庄的死忠老主顧！

“頂級霜降羊肉片”
新鮮讓你看的到啦～！ 涮個七～八秒鐘…入口即化！
溶於你口，化於你舌齒間…
ㄧ片接一片的涮，會讓你念念不忘！
就怕你欲罷不能的吃不夠…因為每日限量供應！

寬敞舒適的用餐區，歡迎帶爸媽全家來饗宴！
也誠摯歡迎公司蒞臨辦尾牙！

還有有特設VIP房間，請早預約～！

英雄出少年～個個身懷絕技，廚藝創意一流團隊！

將片薄的頂級羊肉，川燙個七分鮮嫩…

新鮮甘甜的洋蔥絲鋪底，

落上略帶粉紅七分熟的嫩羊肉片……

然後淋上特製的 泰式甜酸微辣醬汁～！

撒些“刺蔥末”…蘭花擺飾…色香味俱全！

“泰式和風羊肉”上桌了～！

獨特的泰式風味，羊肉滑嫩順口，

口感味覺真的很泰國！

夾配 洋蔥 刺蔥更是回味無窮…一口接一口的吃～！

大叔忍不住的起立致敬～比讚啦！

太棒！ 太好吃了！

“尚鼎羊庄”通過國產羊肉專賣店的認證 ，

品質的保證是我們對饕客的負責！
 感謝 中華民國養羊協會 最帥氣的理事長 林浚琛 先生前來授證 ！

陳冠銘少東帶貴賓參觀～自家國產羊牧場！

整潔 衛生 安全的畜羊場！ 每隻都是優質健康的羊！
隨時接受養羊協會的檢疫，食安百分百～！

從養羊到餐廳一條龍經營～！

全羊料理～菜色玲瑯滿目，

傳統或創意的吃法都有，羊肉溫補健康養生！

料實美味，貴族享受，平民價格，任君注文啦～！

“羊油紅蔥酥拌麵線”

一定要吃的“乾煎羊油麵線”
大叔用力的推薦，保證好吃～！

好酒沉甕底～最佳下飯下酒菜！
鄭重建議這道“鹽酥羊肋條”創意美食！
大量的蒜末起鍋炸酥脆，裹粉炸脆的羊肋條下鍋翻炒！

老饕客的大叔猛吃了半盤…都忘了採訪！
你們說好吃不好吃啊？
（又好想好想…來瓶冰啤酒哦！打包時…只剩一點點了！）

感謝 陳冠銘少東盛情接受採訪～！

褒忠鄉盛產的花生！

台灣咖啡的故鄉～古坑鄉 （新鮮咖啡豆）

我們盛情歡迎你們買完花生，喝完“古坑咖啡”後……
闔家來“尚鼎羊庄”快樂聚餐！

大叔從白天品嚐美食到天黑……
回頭望望閃亮的“尚鼎羊庄”招牌，
口齒留香…滿足的開車回陽明山家～！

尚鼎羊庄老闆：陳文宗.
店址：雲林縣 褒忠鄉龍岩路182之10號.
訂位電話：（05）6976 268.
地理位置：

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飛躍的羊肉～嘉義“梅山羊肉爐”全羊美食館！

饕客嚐鮮絕對不虛此行～！

飛躍的羊肉～熱炒“蔥爆羊肉”！

蔥段＋洋蔥＋辣椒 起鍋 爆炒爆香後，

現宰的鮮嫩羊肉片下鍋飛躍於大火熱鍋中，

曼妙的舞姿～讓人垂延三尺！
香氣瞬間…瀰漫整個梅山小鎮街頭！

盛盤上桌的“蔥爆羊肉”！（來客必點的招牌菜）
翠綠的蔥段，甘甜的洋蔥，鮮嫩多汁～七分熟的羊肉！
撲鼻而來的香氣…香到爆！ 香到爆錶啦～！太下飯了！

嘉義縣 梅山鄉 中山路463號的“梅山全羊美食館”！
只要到了梅山鄉～是無人不知，無人不曉的必吃地方美食！

在中山路與西榮街的三角窗！

快20年廚藝的吳老闆說：
羊肉爐要美味好吃，除了指定要當日現宰的溫體羊肉塊外，
湯頭也是決定性的輸贏！

當天快遞來的現宰全羊，迅速分解後，

羊大骨慢火熬煉3～4小時，一大鍋清燉，一大鍋藥燉～備用！

客人點了“藥燉羊肉爐”後，

吳老闆必定親自一鍋一鍋的細心烹煮！

將已經熬煉四小時的藥燉原汁湯頭，

再加入多種藥材在鍋內熬煮，就怕饕客吃的不香，吃的不補～！

枸杞明目，當歸補氣，薑片爆香去寒，羊肉溫補養生～！

“帶皮藥燉羊肉爐”上桌！
羊皮Q彈，膠質黏唇，飽滿肉汁的羊肉塊～鮮甜軟嫩而不柴！

滾燙閃閃金亮的泡泡，富含滿滿的蛋白骨膠，

小孩喝了快長大長高，長輩吃了補筋骨～養生延年益壽！
寒冬來臨…是孝敬祖父母 爸媽的最佳補品！

真材實料的一鍋，整鍋的孝順！
全家人暖暖的圍爐過一冬 ～ 多幸福啊！

國產健康羊肉店認證！
食安100％～！ 滋補營養也100％～！

多麼新鮮的當日現宰 頂級羊肉～！

（每日限量，賣完就沒了！請早預約！）

吳老闆說： 非常感謝“中華民國養羊協會”的這面金字招牌！
讓我不用特別說明國產羊肉的鮮甜好吃，

現宰的溫體羊肉沒有羊騷味…

這面金字招牌會說話…是掛保證的～說明一切了！

晶瑩剔透 頂級的～霜降羊肉片！
吳老闆嚴格要求兒子～要把刀子磨的鋒利無比，
絕對不能用鈍刀去拉鋸～破壞了新鮮羊肉的纖維組織，
不能對不起這麼鮮嫩的羊肉，更不能敷衍死忠的老主顧，
一刀一刀的執著～都是為了口感的100％的完美～！
（大叔非常敬佩吳老闆的敬業職魂～！真的尊敬他～！）

片刀厚薄橫縱都有很大的學問，
涮個7～8秒就七分熟了，就看客官的喜好囉～！
入口即化美味的感覺…在齒頰留香中！

多麼可愛純樸的用餐區！

（大叔常說吃美食，不吃裝潢啦！）

吳老闆說此房間是 VIP房……
（小城故事多…好親切，好可愛，好純樸…的吳老闆啊！）

吳老闆一家人！ （戴帽子的大叔除外）

每個人都身懷絕技喔～～！
媽媽分切備料熱炒一流，少年老闆已得到父親所有的真傳！
姊姊負責網路宣傳，正計畫將家傳美味的羊肉爐～真空便利禮盒包上市！ 
＊在此預告～年底前可以全台宅配到府～！＊

這海報是姐姐設計的～！

多麼平價的平民美食～！

嫩薑蔥花一口五花肉…
肉嫩脂滑＋皮脆…薑香蔥香滿口的滿足～！

（嫰薑絲及沾醬是阿嬤手路的祖傳祕配！）

招牌“羊肉蛋炒飯”（來店必點之一）

吳老闆說：我這羊肉蛋炒飯，肉多蛋多飯也多，

我們鄉下地方要讓～人客甲卡又能甲飽！ 保證份量夠～！
（大叔真愛聽～吳老闆的純樸純真談話～！）

梅山全羊美食館～美食應有盡有！
饕客來店，保證不虛此行！

“羊肉炒麵”麵Q肉香嫩…讓你飽足又回味！

我們熱情歡迎你們～來嘉義梅山玩～！
梅山梅子好吃，梅山茶葉清香，太平雲梯很壯觀，

太平雲梯周邊9條遊程　帶您體驗茶香之美 ！

請您記得遊完雲梯…
歡迎來“梅山羊肉爐”全羊美食館，嚐嚐美食！ 謝謝～！
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梅山羊肉爐 全羊美食館老闆：吳國勇
地址：嘉義縣梅山鄉中山路463號.
營業時間：早上11：00～下午14：00.
                  下午16：00～晚上23：00.
                （店內用餐可延至晚上12點）
訂位電話：（05）262 2339.

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古今多少奇男子，有志竟成美食家～台南麻豆 “奇男國產羊肉專賣店”！

舊雨新知～擴大營業 搬遷新址了！

新地址：台南 麻豆區 新生北路806號.

訂位電話：（06）5726366.

鎮店招牌菜～去骨帶皮羊肉爐

燉透嫩的～當日現宰溫體頂級國產羊肉～！

沒有一丁點兒的羊腥羶味～！

陳老闆特別強調～

都是去骨帶皮的當日溫體現宰羊肉，讓客人除了好入口，口感好外，

肉量十足，不會覺得一半都是骨頭，不實在！

湯頭是最重要的靈魂～

一早分解的新鮮羊大骨，加入特約中醫師調配的十餘種中藥材，

每種中藥比例適中，不會特別的偏重於香料的強烈……

小火慢熬三～四小時，不燥不熱的溫補！

陳老闆夫婦說：

許多怕燥熱上火的老客人，連夏天都常來捧場！

大叔喝完幾碗香醇濃厚的湯（其實快喝了半鍋）……

回到陽明山後，真的不覺得口乾舌燥！

老闆是～陳奇男！ 這就是店名的由來！

每道菜都是陳老闆親力親為的掌鍋！

這道麻辣快炒羊頭肉…辣椒＋蒜末＋花椒起鍋爆香！

這道地的麻辣香味～大叔好像來到四川重慶了！ 真是香啊～！

羊頭肉軟Q彈牙，麻辣入味十分…紅椒青蔥賞心悅目的搭配！

色香味俱全…快來碗白飯吧！

（太下飯了！其實大叔更渴望來杯高粱…哈哈！）

“清蒸五花羊肉”

入口半肥半瘦的羊肉在嘴裡完美融合，

羊皮QQ的帶出多層次的口感！

沒有太多的人工調味料，就簡單的清蒸！

只要羊肉新鮮現宰的…怎麼料理都鮮甜好吃！

清蒸過程後，底部帶肉香油亮亮的湯汁，

拌飯超美味的啦～！

多美麗的五花清蒸現宰羊肉片啊～～！

軟嫩滑口，油而不膩！

寬敞整潔的用餐區！

國產健康羊肉認證～食安掛100％保證！

陳嫂說：認真的男人最帥了～！ （“陳奇男老闆夫婦”）

濕的“滑蛋羊肉” 好下飯啊～！（有兩種喔～濕的 跟乾的 滑蛋羊肉！）

乾的“滑蛋羊肉” 也好下飯啊～！（鮮嫩羊肉片的滑蛋羊肉！）

“國產認證羊肉”
正港ㄟ國產羊肉喔～！  讚啦～！

豐盛的鍋物～羊肉塊. 金針菇. 高麗菜. 豆皮. 凍豆腐. …！

謝謝您帶給我們的美好!!

不只味蕾記得，我們的心，也不會忘!!

期待再相逢!!

“鮮”字怎麼寫啊？ 就是“魚”和“羊”嘛～！ 

請來現宰 現撈的宜蘭縣五結鄉 “品鮮餐廳”！

“清燉羊肉爐”
 來這麼一鍋全家圍爐，暖暖和樂過一冬！

多麼滋補養身的畫面！

金針菇.  生鮮菇.  嫩生玉米.  凍豆腐.  豆皮.

滿滿的一鍋“清燉蔬菜羊肉爐”好健康吃～！

吸滿湯汁的豆皮，美味啊～！

清甜溫潤的湯頭～！ 

清爽不失濃郁～！

“國產羊肉”保證新鮮！ 食安保證～！

頂級鮮嫩的“雪花涮羊肉片”

死忠兼換帖的老主顧說：
這麼新鮮的頂級羊肉，要把握“黃金涮十秒”！
（這位張先生看大叔來採訪…

急著想示範！但湯還未滾開！）

老饕客 張先生的意思是～90度的湯就涮10～12秒，
滾開時就涮7～8秒！
重點是～鮮嫩甘甜的肉汁要被鎖住在裡面，不要流失掉！

藍老闆說：

宜蘭有許多人用高棚架畜牧土羊，

12～14個月的羊肉，

肉質鮮美軟嫩，最適合現涮現品嚐～！ 
因為是現宰的溫體鮮肉，

所以一點羊騷味都沒有！

肉汁鮮甜，色澤紅潤，油脂分佈均勻～！
現涮十秒現吃～鮮嫩度美味極佳！

位在宜蘭五結鄉的“品鮮餐廳”
25年廚藝經驗的藍老闆說：

現宰的羊肉和現撈的海鮮，

是我堅持鮮美好吃的原則～！

藍老闆說：

雪隧通車後，有許多遊客要來宜蘭吃現撈的海鮮，

我採用鮮羊肉和活海鮮～

複合式的菜色，來滿足客人！

招牌羊肉菜單！

當日現宰的“國產羊肉專賣店”認證
本土羊肉～新鮮優質！  讚啦～！

“白切三層羊肉”
很多不吃羊肉的客人都稱讚不已～！

皮Q脂滑肉嫩鮮…
塵世間沒有形容詞可以形容這極品了～！

沾點店裡的特調生辣椒……歐吼～過癮啦！
好吃到快昏倒～～！

（酒呢？酒在那兒啊～？）

“御膳羊肉堡”
濃香厚醬，鮮嫩多汁，入口鬆化～

香氣馬上在嘴中化開，慢慢的滑入喉嚨，

燉的軟爛又入味，這味道真是太誘人了！
膾炙人口啊～！  膾炙人口啊～！
（好吃到…差點流下眼淚！不愧堪稱是御膳！）

“滷羊腳”
收乾滷汁，膠質飽滿，凝膠沾手，吮指美味…
簡直欲罷不能的不停啃嚐！

“熱炒羊粉肝”
快鍋快炒的八分熟羊肝～綿密粉Q！

“沙茶炒羊肉”
鮮嫩多汁的羊肉，沙茶爆香誘人…令人胃口大開～！

“鐵板羊雜”
滋滋作響，香飄四座……
（大叔酒蟲又醒過來了…好想來杯高粱哦！）

大叔問：“鮮”字怎麼寫啊？

就是“魚”和“羊”嘛～！ 

請來 現宰 現撈～
的宜蘭縣五結鄉 “品鮮餐廳”！

藍老闆說：
從小看媽媽煮宜蘭“西滷肉”

非常懷念媽媽的菜！
現在是店內最夯的招牌菜之一！

宜蘭媽媽的味道“西滷肉”

蝦米起鍋爆香～蛋酥. 大白菜.  豬肉片. 金針菇…
（大叔用湯汁泡飯吃…很懷念的古早味！）

“藍任位老闆”

是宜蘭縣 “蘭陽獅子會”的獅友會員，

熱心公益於鄉里！
那一位獅友不是企業界的老董老饕客啊？
每月都定期常來店裡聚餐聚會！
可見藍老闆的廚藝精湛極致！

越夜越一位難求～！
有全羊料理，又有生猛海鮮，

讓客人的味蕾充分滿足！

寬敞整潔的用餐區

活跳跳的生猛海鮮

“胡椒鳳螺”

“快炒蛤蜊”

張先生每次來宜蘭民宿，

女兒一定點“鳳梨蝦球”！

（歡迎網友們來宜蘭民宿時，順道來品鮮！）

招牌“鳳梨蝦球”
蝦仁真的很大，裹薄粉炸～吃起來很酥！
鋪底有切塊的水蜜桃和鳳梨，上面則是柴魚和美奶滋！
蝦球Q彈，美奶滋滑口，甜甜酸酸的…難怪小朋友愛吃～！

“炭烤鮭魚頭”

“鹽烤大蝦”

“小魚乾炒山苦瓜”

招牌手路菜“黃金苦瓜”
只用鹹蛋黃熱油起鍋…香氣四溢時，
淋上拌好味的山苦瓜～！ 

（幾乎每桌必點）

“生魚片”

“脆皮宜蘭放山雞塊”

“麻油炒雙腰”

“快炒青菜”

“肉絲蛋炒飯”

“清蒸三點蟹”
（雕刻的南瓜是學廚藝的第二代兒子的傑作！）

每桌必點的“醬汁蒜泥中卷”

（獨家特製醬料，非常特殊美味！）

藍老闆25年的美食經驗……
菜色應有盡有～！
絕對讓全家來宜蘭玩，

快快樂樂的美食一餐～！

老闆：藍任位.
店       址：宜蘭縣五結鄉中正路一段110號。
訂位電話：（03）9503377.

營業時間：上午11點～下午2點。

                 下午5點～晚上10點。
地理位置：大方向是竹林國小和中興國小間，

                 中正路與中興路三段路口附近。
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謝謝 新北滿溢土羊，帶給我們的美好。

目前歇業中；但相信，一定會在某個地方，再嘗到滿溢的美味與美好!!