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路經桃園南崁蘆竹 聞香下馬 絕對不虛此行的總裁現宰羊肉爐

 

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招牌鍋~鮮蔬羊肉鍋

 

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饗宴羊肉美食~絕對不虛此行!

 

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桃園蘆竹區 遊客饕客唯一的 首選~正港現宰羊肉爐

 

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蒸煙香氣四溢的三杯羊肉鍋”!

 

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色香味俱全~肥瘦恰到好處的帶皮羊三層肉,

油亮的視覺誘惑,撲鼻的蒜香、麻油香、醬油焦香味,

再加上九層塔的混和迷人香味,刺激味蕾到口水泉湧直流!

 

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主廚特別推薦:“花椰菜乾 熱炒羊肉”!

 

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花椰菜乾”是台灣傳統的古早味,

南部農村將當季盛產的花椰菜~經過熱水瞬間川燙後,

在陽光下曝曬至完全乾燥,別具鄉間風味,

不管是控肉、燜肉、熱炒或燉湯都有阿嬤的味道!

當然~更適合熱炒鮮嫩的羊肉絲~!

 

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當日清晨現宰國產溫體羊肉專賣店招牌!

 

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廚房主任:帥哥小六刀功一流!

 

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每天一大早~冷藏快遞運送最新鮮現宰的羊體至店,

然後廚房主任 “帥哥小六”親自操刀大部解體,

再細部分解切除筋膜、多餘脂肪,

就在店內~以全手工分類各組織部位,就是要讓消費者新鮮看得到!

(紅色籃裡全是多餘的脂肪,總裁董事長非常注重養生,

堅持不能拿去熬湯!不計成本的全部捨棄當廚餘。)

 

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中華民國養羊協會的金字招牌
國產羊肉專賣店認證!
保證當日現宰溫體最新鮮的優質羊肉!
多少遊客老饕看見這金牌~

就毫不考慮的進店放心饗宴美食!

絕對是品質的食安保證~!


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本土培育的羊種、優質新鮮、食安100%的保證!

 

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店內招牌鍋~“鮮蔬羊肉鍋”!
以當季盛產新鮮蔬菜為基底,配上帶皮帶骨的羊肉塊!

 

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每日新鍋新料、新鮮蔬菜熬製的羊大骨蔬菜高湯!

 

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隨時舀掉泡沫浮油,文火長熬至濃郁!
看似清澈如水~卻滿富骨膠的甘鮮和蔬菜的鮮甜!
絕對以健康養生為前題!

 

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加入清清如水、去脂濃郁鮮美的羊大骨高湯!
沒有多餘的脂肪,不會額外造成身體的負擔,
非常健康養生滋補! 甘甜鮮美的湯頭,越煮越鮮甜!

喝多了也不覺口渴,因為都是天然食材,

不添加任何人工甘味!

 

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頂級霜降羊里肌 涮羊肉片
堅持用鋒利的專業廚師刀~依照組織紋路仔細切片,

不破壞咀嚼的口感!(絕不像進口冷凍羊肉用機器切片!)

 

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只有當日現宰的新鮮溫體羊肉~
才會如此膠質光澤亮麗、肉纖彈性飽滿!
(冷凍後的進口羊肉,切片解凍後滿盤血水,營養美味全部流失!)

 

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涮羊肉片”廚師故意片的厚薄不一,

為的是要讓老饕們享受不同層次的咀嚼口感!

 

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一流的刀功~晶瑩剔透、霜降的極品涮羊肉片!
川燙個五秒…入口即化、滿口油脂滑嫩!
絕不亞於日本和牛的美味~!
(一點羊騷味都沒有,董事長也是美食挑嘴的老饕,

本來不敢吃羊肉的,吃過當日現宰的羊肉後,從此愛上,才開此店!)

 

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冬天來一鍋~熱呼呼滾燙的“鮮蔬羊肉爐”,湯鮮味美!
帶全家來品嚐,闔家養生又去寒!

(閃閃發光不破的泡泡~都是慢火熬出來,

濃稠的膠原蛋白,營養價值極高!)

 

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滿滿的新鮮豐富食材,黏唇的膠質湯頭,

入喉回甘鮮甜,膠原蛋白營養豐富~

長輩小孩滋補養生,小姐太太吃了又美容!

 

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吸滿鮮味湯汁~帶筋帶肉的羊肉,燉的軟爛適中,又不失嚼勁!

 

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店長和帥哥小六捧著的是“中華民國養羊協會”的認證證書!
是桃園南崁蘆竹區唯一使用“國產現宰羊肉店”的國家認證!

 

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菠菜炒羊肉
董事長說:首席主廚是從知名飯店特聘來的!

講究用最新鮮的羊肉,快鍋快炒精選的菠菜!

七分熟的肉嫩,快炒搶脆的菠菜…

大叔建議一端上桌~馬上趁熱、趁嫩、趁脆快吃啦!

保證下飯滿足~!

 

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筊白筍快炒羊肉”!
台灣每年八月~12月盛產 “美人腿筊白筍”,

汁多脆脆的,搭配快炒羊肉~佩服主廚的巧思!

光這道菜~就能扒完一碗白飯了~!

 

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羊肚片炒嫩豆芽”!
這道功夫菜~就要看主廚的廚藝和經驗了…
用古早阿嬤的豆醬起鍋,快炒易熟透的豆芽和羊肚片,

火侯、快炒、果斷離火提鍋~拿捏就在一瞬間!

稍稍猶豫遲疑…嫩豆芽和羊肚片就過火不脆了!

 

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來店必點的“白切三層羊肉”!

 

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總裁“特調腐乳沾醬”!
風味多層次…腐乳香、麻油香、花生香、

些許香菜蔥末末和辣椒醬…甘鹹微辣恰到絕妙!

 

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帶皮帶油脂的三層羊肉厚片,入嘴滑嫩柔順,

油而不膩的與舌共舞~!

夾幾絲嫩薑再搭配沾醬太美味~!

太好吃啦~!欲罷不能的回味無窮啊~~~!

 

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來店不能漏點的限量美食~“白煮羊腳”!
來電定位時,老饕請別忘了順便預約“
白煮羊腳”!
因為…那豪邁大口啃下的脆皮在嘴裡脆響,

沾黏雙脣的美味膠質~老饕們誰不愛宴饗啊!

 

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現煮油蔥羊油~特選麵線

 

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店內整潔寬敞,有特設兩間VIP包房!

 

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假日請電話先預約!
總裁店內有21桌,可容納180人,歡迎公司尾牙光臨!

 

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美食佳餚盡在眼前…歡迎帶全家來品嚐!

 

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好吃~大叔掛保證!

 

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外帶回家聚餐也很好吃喔~!

 

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總裁現宰羊肉爐 店址:
桃園市蘆竹區中正北路1275之5號。
訂位電話:(03)311 3589.
營業時間:午餐11點~下午2點。
                  晚餐下午5點~晚上10點。
店休:每周一公休。  11月開始無公休。

由中山高~南崁交流道下~接4號公路~

南竹路一段左轉~走中正北路右轉直行。

(沿路都有停車格,非常方便!)

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大叔本來對 清朝劇 三姑六婆小打小鬧不敢興趣,但最近的劇實在太厲害了!!

最近開始一邊看 亞運棒球 狂電韓國跟大陸,一邊追劇!!

這一追,挺有意思,連枇杷膏,都考究得如此!!

 

對平凡事務的「考究」,有時真的能找到有趣的源頭, 發現有趣的故事!!

現在 google 這麼方便,現在的大叔不僅要懂得好的食材,好的餐廳;

(每次找網路的梗,也不是辦法)

還要有一些 原創的故事和觀點;知識讓大叔更有魅力!!

 

看亞運時大叔發現有一個廣告,短短5秒,為中華隊加油;

挺妙,這個「綠豆葟」,何方神聖? 竟可以做電視廣告?

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引起大叔的好奇,就考究這個好了;

如果發現有宣稱療效,不法騙人,順手當個正義摩人,轉給衛生相關部門,也算公德一件!!

 

馬上 google了一下,才找了三個關鍵字,大叔發現這故事,簡直不輸清廷劇!!

 

「綠豆葟」→「祖傳秘笈」→「蔡牽」

 

大叔整理如下:

 

維基百科: 「蔡牽」

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%94%A1%E7%89%B5

「傳說蔡牽伏法後,清朝政府打算將他滅族,蔡牽之林姓手下將蔡牽唯一後人,帶至現臺灣彰化縣竹塘鄉附近定居,其子孫為逃避滿清剿滅皆改姓林」

關鍵字 「彰化縣竹塘鄉」

 

只要找綠豆葟公司的地址,就知道是不是唬爛?

大叔一找,不得了!!

FB上總公司還真的在彰化,瓶身的標示地址: 彰化縣竹塘鄉

還真的一樣!!

 

目前流傳下來蔡牽小故事,多半在蔡牽當海盜財富多到可以鋪滿整個連江縣城,而蔡牽死前更把巨額遺產藏起來….

https://www.youtube.com/watch?v=LmrIlHxnMKQ

 

蔡牽因饑荒犯法而亡命入海;

清兵圍剿時沒在手軟,在海上清朝用軍艦開砲猛轟;

在陸地上清兵箭頭上塗滿劇毒,往死裡打;就算射不死你,傷口也毒死你;

本來受傷的人極多,資源極少,靠著野外綠豆和深山草藥服用塗抹,得以保存實力。

 

這有意思,大叔在去看綠豆葟的成分,果真有海理的,跟山上的。

某種程度上來說,這也算海盜跟草莽的部分證據。

 

大叔對於民間故事特有興趣,私訊踢館去問了一下~~

 Q:為何組傳的紙本的從民國19年開始? 應該從清朝就開始了阿?

A: 一直到曾祖父,日本時代,才有唸一點書;才寫成紙本,之前都是靠口語口訣傳長孫長子;一代一代相傳下來

每個家族都會有一些流傳下來的民俗,我們家族就是自己做 自己吃 這個綠豆葟;

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Q: 網路上這影片,https://www.youtube.com/watch?v=zpuhDYgWjzY&feature=youtu.be 是不是真的?

A:是,這隻鳥吃到農藥,倒在路上掙扎,撿回來。一鏡到底,你自己看

這是因為我小時候親眼看到,長大自己會做綠豆葟,來試驗一下。

( 我小時候是阿公阿嬤帶著,有天晚上,很急的敲門聲;這種通常不是來討債,就是來救命!

很急的敲門聲把我們吵醒,我跟著阿公阿嬤去開門,

一開門看到村里鄰居一邊哭一邊說,她的丈夫喝農藥;

我阿公馬上把日曆紙撕起來,

倒了綠豆篁,包一包給村里鄰居快快拿回家.....  )

這是朋友拍的,但他們也做很多好事;朋友看到很多街邊流浪漢很可憐

沒有錢 沒有健保 沒有溫飽 沒有尊嚴 

只有滿身的皮膚病,想到我的綠豆葟也許可以給他們一些關懷跟善意

就跟我要,只要是這種弱勢,我都大方提供~~

他們有傳照片給我.....

 

 

大叔是寫美食的,考慮很久,要不要把這照片放上來;

但對方很坦誠的給我,道義上,應該要呈現!!

但還是算了!! 我相信你就是!!

 

 

 

 

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謝謝您帶給我們的美好!!

不只味蕾記得,我們的心,也不會忘!!

期待再相逢!!

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感同身受 .jpg

 

謝謝 新北滿溢土羊,帶給我們的美好。

目前歇業中;但相信,一定會在某個地方,再嘗到滿溢的美味與美好!!

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最近電影「怪獸與他們的產地」很紅,其實,重要的不是怪獸的產地,畢竟人類又不吃怪獸?
(比較可能被怪獸吃吧?)

對人類重要的是「家畜」的產地,人類每天吃下肚的牛、豬、羊...
這些肉類的品質,直接影響自己和親友的身體健康,想想一段時間就爆出幾件食安風暴,真是嚇死寶寶了(啊!明明是大叔啊!但大叔也很怕死啊。)

今天,就帶大家去尋找連J.K. Rowling也找不到的,國產羊肉認證的優質羊產地。
水流莊生態牧場
(地址:高雄市橋頭區東興里興樹路成功巷35號)。

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在親子旅遊界(有這種界?)水流莊好像很熱門,這裡除了有好吃的羊肉,也有生態旅遊活動,好多大人小孩喜歡來。

但,小孩跟小動物,大叔我不熟很久了,我來這裡,是為了確定我吃下肚的羊肉是好肉啊。

(感覺我好LOW,但大家對大叔的標準本來就比較低,沒人會怪我吧?)


先服務一下親子客戶(才剛說跟他們不熟啊!)

水流莊的布置很可愛,羊會講話(有圖有真相,而且講英文)。

 

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還有果園、可以控窯,週六日很多親子團體會來,想玩要先預約。

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讓大叔驚喜的是,水流莊也有賣好喝的羊奶、羊奶優格、香Q綿密的鮮奶饅頭、吐司,還有鮮奶雪糕~

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鮮羊乳瓶口有許多泡泡久久不散,這是營養豐富的乳脂肪,也是高品質健康羊乳的證明。

(
因為溫度降低後,乳脂肪會凝在瓶口,營養可以看的見)

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現擠的新鮮羊奶用72度殺菌,不用機器高壓,所以會保留乳脂肪和原味乳香,沖泡咖啡加入新鮮羊乳,是我從來沒喝過的,超濃厚乳香咖啡,不必加糖,原味最好喝。

 

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這是懷孕的母羊區,有擠羊奶的器具與專屬欄位,新鮮好喝的羊奶,都是牠們的卓越貢獻。

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以下這隻羊,我沒有想特別講解的點,會登牠的照片實在是因為牠好可愛,對著我的相機拋媚眼哪。
似笑非笑的表情跟眼神,根本山羊界的蒙娜麗莎。

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羊兒吃的是從美國和加拿大進口的百慕達牧草,高纖維、高蛋白、低脂肪,這種草壓成四四方方的樣子放在牧場上。雖然價格較高,但為了羊兒身體好,也是必須的成本。

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重頭戲來啦!

水流莊除了羊乳和相關食品及生態體驗活動,更重要的是,有大叔我喜歡的高品質羊肉料理。

這裡的羊肉爐採用現宰羊肉,加入豐富的菇類增強免疫力,另外,還有清脆可口的大量青菜,青菜是牧場自種的,完全無農藥,牧場收成了哪些菜就吃哪些菜,現宰羊+現摘菜=尚青百分百的羊肉爐。

老闆說,羊肉爐的湯底是以溫和中藥熬燉,吃了不會上火燥熱,還特別加入來自南投的甘蔗頭熬煮,甘蔗性屬清涼,正好平衡羊肉性熱,所以水流莊的藥膳羊肉爐是一道溫補料理,不擔心補過頭。

這對於到處尋羊,吃不停的大叔來說,真是貼心哪。

 

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大叔本草綱目紀載:中藥需先泡在米酒裡很長一段時間,萃取出中藥的精華和香氣,成為香氣四溢的藥酒,再用藥酒燉羊肉,讓藥效直接讓胃吸收,補腎補身。8417.JPG

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家不住高雄的朋友聽好啦,水流莊有賣羊肉爐料理真空包,可以宅配到府,退凍後拆開煮就可以吃了,記得買些蔬菜來搭配,

至於各種火鍋料就看各人口味要不要加,我是覺得國產羊肉很清甜,不太需要加太多複雜的配料,原味最佳。 用餐或觀光都要先用電話預約,一般周一公休。

水流莊生態牧場
Tel:07-6125588
Fax:07-6130280

(地址:高雄市橋頭區東興里興樹路成功巷35號
)。

 

 

 

 

 

 

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  三重捷運美食!! 

 

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本土羊肉與進口羊肉的口感~完全天差地! 不僅沒羊騷味,還甘甜鮮美~!

甘甜美麗真好吃(主廚大師傅說的台語)…好吃就是好吃…還要說什麼呢? 

 

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尚青ㄟ(現宰)羊肉爐店

店址:新北市三重  重陽路一段6號。

訂位電話:(02)8985 3166

營業時間:下午6點開始

地理位置:中興橋  三重捷運旁

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黃姓分解師傅~ 20幾年的解體經驗,刀法乾脆利落,對羊體的每個部位都非常熟悉,

像肋骨 羊小排 羊蹄… 包括分解頭骨…刀子一定要利!

因為最近天氣變冷,生意高朋滿座,一天要分解好幾隻羊呢!

黃大師傅說:溫體羊肉軟軟的怎麼用機器切呢?  非得用手工刀慢慢的~ 一片一片, 一塊一塊的切!

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這是地方上的飲食特色…地方上的習慣吃法!先叫一個藥膳鍋底,或清燉鍋底……

然後去冷藏冰櫥窗前,一目瞭然的新鮮看的到,挑選已分解好的~精選各部位!

有~

三層白切羊肉,五花白切羊肉,羊腸段,羊排肉塊,腱子肉片,

羊蹄羊腳段,羊佛,羊眼球,羊心切片,

羊腰切片…羊肝切片…以上是吃火鍋用的,由客人自行來櫥窗前挑選~!愛吃什麼就挑什麼啦~!

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本店是全羊料理…羊腦  羊骨髓   羊腰子  羊鞭…熱炒老麻油都非常好吃!

還有羊眼球對切~川燙後,沾本店的醬料~讚哦!……QQ嫩嫩的~!

大叔建議~沙茶炒羊心  還有熱炒羊舌…都比豬心豬舌好吃一百倍!(大叔真想每樣都點來吃…哈哈~吃型補型嘛!)

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吳老闆娘牆上有標語~好甲愛港貢(台語)   好吃要跟人家講啦~!……甲好到相報(台語) 好吃要口耳相傳哦~!

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客人自己去冷藏櫥窗點選的鮮羊肉或鮮羊內臟,老闆娘都秤足重給顧客,絕不偷斤減兩,

她只希望客人吃的高興…吃的好吃…能再來店裏光顧!

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湯頭是用當日的新鮮 羊大骨 從早熬到店休息~才關火!
 

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客人一多,根本就來不及補湯…一直幫客人各桌補湯,不怕你來喝~最好最讚的大骨羊高湯啦~!

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本店堅持用本土國產土羊認證標誌的電宰~溫體羊肉~!品質掛保證的啦!

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師傅在切羊腦和羊骨髓…因為都是限量…先預約的~先贏啦……沒了就沒了啦~!

 

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在廚房裡的是吳主廚~是分解更細部位的操刀高手!

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在鍋裡川燙一下就好吃的不得了…你看他們店裡每晚客滿就知道了嘛~!

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反正只要是羊內臟都是限量的啦…賣完就賣完了嘛!

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滷切三層羊肉是招牌菜,沾本店的白切醬料,綿~綿~綿的好吃!

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新鮮芹菜熱炒羊肉~招牌時令菜!   

 

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沙茶羊舌炒芥藍菜~極品!

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十小時羊骨熬製的湯頭,再加入中藥小火慢燉多時的羊小排爐~滿滿撲鼻的中藥香,在這入冬寒冷之時…熱熱燙嘴的喝一口,全身暖呼呼的真爽!

常聽說 羊肉補,因羊肉高蛋白質,維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質,是營養價值很高的食材,對於有咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人,特別具有益處。

加上老薑和中藥材,可促進血液循環,增進免疫力,減少生病機會。對於冬天容易手腳冰冷的人來說,可謂是冬季進補的第一首選食材。

 

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十小時羊骨熬製,大叔可以證明是真的。(老闆娘搬瓦斯的技巧很熟練;足以證明,十小時火侯熬製,

需消耗很多很多的桶裝瓦斯!! )

 

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沾醬,是大叔很在意的點;醬好的店家,往往具有職人精神;

童家祖傳的  蒜溶辣椒醬料 和 古早的豆腐乳醬料 ~美味更升十級!一級棒啦~!

(大叔小叮嚀: 羊肉料理沾醬,有此一說 不要加醋,不只是口感怪,也會減少羊肉補身的效益)

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羊肉就像韓國的人參,可達到補血去寒的功效;尤其是這一鍋,國產羊肉加上中藥鍋;吃完可比十八羅漢!!

羊肉四季可吃,冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存體內,從而扶正固本,增強抵抗力!

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羊肉的好朋友是 麵線;麵線無油清爽,乾吃或泡湯都是不錯的選擇!!  

羊香油拌麵線,麵線滑口順溜

 

如果怕中藥味,或是 怕燥熱上火﹑(生理期要避開蔘類等中藥),可以點清燉羊肉爐!

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吃羊肉時要搭配清涼去火的蔬菜: 例如 冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇

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牛肉配洋芋,豬肉配洋蔥;羊肉就要配老薑。

另外提醒,羊肉料理不要配 南瓜。 

最好也不要配茶,飯後也不宜吃西瓜!!

(好像農民曆後面不宜相剋的有提到過)  都會減損羊肉補身的效益!!

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大叔看了來店的客人,每桌必點~令人懷念的阿嬤 “菜埔烘蛋”

一口蛋一口熱白飯…
大叔突然雙眼模糊想念起新埔鎮上的外婆阿嬤了…
嗚嗚嗚~!

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薑絲蔥段大火快炒羊雜~膾炙人口!讓大叔口齒留香~回味無窮啊~

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男人的菜!!  羊的各種內臟 下水  不拘小節 大火快意爆炒!!

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用餐環境乾淨輕鬆,最適合帶爸媽來吃;如果敢吃中藥,建議點中藥羊肉爐,再加上炒羊雜,麵線 菜補蛋 炒青菜;

爸媽不會心疼花太多錢

但cp值超高!!

好吃又補爸媽身體~

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外帶客人很多…阿姊忙著打包! 斤兩都秤足~絕不欺瞞老饕主顧客!

訂位或外帶電話:(02)8969 7688

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童老闆說:『30幾年的糊塗羊肉店~就看這鍋“清燉羊肉爐”,沒有當天現宰的新鮮國產土羊肉,就不可能有那麼鮮美可口的滋味!』

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 人生偶爾可以糊塗一下…但是燉煮這鍋“清燉羊肉爐”卻千萬不能犯糊塗!  絕對要用~當天現宰的新鮮國產土羊肉!
 

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有這國產羊肉認證,羊肉生產履歷清楚。安心!!

 

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中年大叔,見多識廣!!  早就練就 金剛不壞之身!!

就算在巷口遇到30年前的初戀女友,絕對目不斜視!!  (但如果遇到初戀女友的 帶著她 18歲女兒;又另當別論!!)

想想曾經遇過的名人,還会拿出來說嘴的....

好像只有 郭泰源!! 想當初  (1993-94 年左右吧?)  郭泰源在台灣的婚禮,中年大叔也是座上賓!!

西武隊的主力幾乎全到台灣!  

我跟工藤兄一起哈菸,我跟伊東兄一起撇尿;難道都要拿出來跟你說嘴???

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但有一件事情,一定要拿出來說嘴一下!!

就是  11/28日 在台北長安東路瑞豐國產羊肉店;捕獲了東森氣象主播 王淑麗!!

有圖有真相!! 

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你知道,每天從被窩床到起床尿尿,都聽一個女生的聲音,但那個女生,又不是老婆......

這種熟悉感,這種最無防備 半夢半醒 耳邊的呢喃語絮.......

忽然之間,那個聲音,和她的主人 ....

就這樣

忽然的

唐突的

莫名無預警的

冷不防的

來到你面前;

不是透過  Harman Kardon 音響傳出來的.......  

即使是中年 心如止湯 的大叔.......

平靜無波 .jpg

也難免,怦然一下!!

尤其是她找我一起同桌吃飯,進行她的FB直播  ↓

巧遇淑麗 參與直播 .jpg

尤其是 當她 CUE 我時,我正夾 羊睪丸 送到嘴中,本想 好好 低調的 享受著兩種層次的口感....

忽然被揭露在她60萬粉絲面前..... 

那又燙又燒的橢圓形......

要辯說是 那是杏胞菇也不是   

要咬斷也不是  

一口氣吞下去也不是!!

掯!!! 

就這樣"含著" ~~~

是的,我含著 羊佛仔 羊蛋 羊睪丸 慈善果 ANYWAY!!!  

在淑麗的60萬粉絲直播面前!!

就是下圖那個 ↓

羊睪丸 .jpg

於是我....臉紅了!!

中年大叔的心,也沸揚了!!!

滿載而鍋.jpg

不得不推,這間台北最常遇到名人的店!!

推薦給晚下班,不想吃便利商店,不想吃清粥。

面對了一天冷屁股,想要好好吃熱騰騰 慰勞自己一下 的朋友!!

想當初 大叔在當上班族時,開會時被老闆罵了多久,下班時一定三五好友聚在一起罵回來!!

很療癒的古法~~

大叔名言:  上班族健身,都往嘴裡練。練就一身健嘴!!

這間店就很適合!!  

也許会遇到名人,但保證不会遇到老闆;

中年大叔鐵口直斷,老闆沒有朋友,不会到這種需要三五好友聚集的店!!!

瑞豐店外 .jpg

凌晨還有開的店!! 

菜單 .jpg

下次應該加料 選一下 羊鞭!!

但請答應大叔我,該咬就咬,該吞就吞!!

人生就是這樣,該斷則斷,該你吞就不要抱怨!!

千萬不要,含著,尤其是滾燙的羊睪丸!!

真材食料 .jpg

老闆在料理哪道菜??

花心人客阿!!

不管你有沒有同理心,看在麻油理 翻滾 欲仙欲死 的羊睪丸,保證你乖乖的!!

(但吃完,大叔我不敢保證!! )

認證店家 001號 .jpg

 

大叔說: 當初在澳門手氣好時,曾經拿過一副牌,都沒有重複的。

那時還想,掯!! 連個 two pairs 都不給我,我這不糗翻了!!

原來,是一條龍阿!! 

這是0000001字號。

接下來,大叔要陸續吃遍這 編號!!

補充一下,這間捕獲野生淑麗的店,是在 長安東路一段73號

淑麗和黃老闆 .jpg

有圖有真相!! 

最後 大叔補充吃法: 兩秒羊,意思是: 國產羊肉,可以放到清燉滾燙的湯頭中,只要兩秒 口感最好!!!

兩秒羊 .jpg

注意是清燉呦 (真正新鮮才敢清燉)  冷凍很久 伴隨著血水解凍得,都去紅燒或是加很多配料蓋過肉質本身!!

另,注意是國產溫體羊才可以呦。

如果你放冷凍進口羊肉,微波兩分鐘還在滴血水........

人生苦短,解凍滴的是血水,吃起來流得是淚水!!

何必要糟蹋自己!!

品味 好嗎!!!

 

 

 

 

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村上老爹有一本經典 "尋羊冒險記"....

看著看著....

覺得似乎要去尋找些什麼.....

春樹兄 尋找的 是羊...

我們兩個中年大叔,去就找最好吃的 羊肉 吧!!

中年大叔,朋友都見多識廣,與其說是談美食,不如說對味蕾誠實......

首先,會以老闆老闆娘每天忙著討生活,消失在數位世界的美食為主!!!

其次,就看路上會發生啥有趣的故事.....

8787.JPG

 

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