路經桃園南崁蘆竹 聞香下馬 絕對不虛此行的~總裁現宰羊肉爐!
招牌鍋~鮮蔬羊肉鍋!
饗宴羊肉美食~絕對不虛此行!
桃園蘆竹區 遊客饕客唯一的 首選~正港現宰羊肉爐!
蒸煙香氣四溢的“三杯羊肉鍋”!
色香味俱全~肥瘦恰到好處的帶皮羊三層肉,
油亮的視覺誘惑,撲鼻的蒜香、麻油香、醬油焦香味,
再加上九層塔的混和迷人香味,刺激味蕾到口水泉湧直流!
主廚特別推薦:“花椰菜乾 熱炒羊肉”!
“花椰菜乾”是台灣傳統的古早味,
南部農村將當季盛產的花椰菜~經過熱水瞬間川燙後,
在陽光下曝曬至完全乾燥,別具鄉間風味,
不管是控肉、燜肉、熱炒或燉湯都有阿嬤的味道!
當然~更適合熱炒鮮嫩的羊肉絲~!
廚房主任:帥哥小六刀功一流!
每天一大早~冷藏快遞運送最新鮮現宰的羊體至店,
然後廚房主任 “帥哥小六”親自操刀大部解體,
再細部分解切除筋膜、多餘脂肪,
就在店內~以全手工分類各組織部位,就是要讓消費者新鮮看得到!
(紅色籃裡全是多餘的脂肪,總裁董事長非常注重養生,
堅持不能拿去熬湯!不計成本的全部捨棄當廚餘。)
中華民國養羊協會的金字招牌~
國產羊肉專賣店認證!
保證當日現宰溫體最新鮮的優質羊肉!
多少遊客老饕看見這金牌~
就毫不考慮的進店放心饗宴美食!
絕對是品質的食安保證~!
本土培育的羊種、優質新鮮、食安100%的保證!
店內招牌鍋~“鮮蔬羊肉鍋”!
以當季盛產新鮮蔬菜為基底,配上帶皮帶骨的羊肉塊!
每日新鍋新料、新鮮蔬菜熬製的羊大骨蔬菜高湯!
隨時舀掉泡沫浮油,文火長熬至濃郁!
看似清澈如水~卻滿富骨膠的甘鮮和蔬菜的鮮甜!
絕對以健康養生為前題!
加入清清如水、去脂濃郁鮮美的羊大骨高湯!
沒有多餘的脂肪,不會額外造成身體的負擔,
非常健康養生滋補! 甘甜鮮美的湯頭,越煮越鮮甜!
喝多了也不覺口渴,因為都是天然食材,
不添加任何人工甘味!
“頂級霜降羊里肌 涮羊肉片”
堅持用鋒利的專業廚師刀~依照組織紋路仔細切片,
不破壞咀嚼的口感!(絕不像進口冷凍羊肉用機器切片!)
只有當日現宰的新鮮溫體羊肉~
才會如此膠質光澤亮麗、肉纖彈性飽滿!
(冷凍後的進口羊肉,切片解凍後滿盤血水,營養美味全部流失!)
“涮羊肉片”廚師故意片的厚薄不一,
為的是要讓老饕們享受不同層次的咀嚼口感!
一流的刀功~晶瑩剔透、霜降的極品涮羊肉片!
川燙個五秒…入口即化、滿口油脂滑嫩!
絕不亞於日本和牛的美味~!
(一點羊騷味都沒有,董事長也是美食挑嘴的老饕,
本來不敢吃羊肉的,吃過當日現宰的羊肉後,從此愛上,才開此店!)
冬天來一鍋~熱呼呼滾燙的“鮮蔬羊肉爐”,湯鮮味美!
帶全家來品嚐,闔家養生又去寒!
(閃閃發光不破的泡泡~都是慢火熬出來,
濃稠的膠原蛋白,營養價值極高!)
滿滿的新鮮豐富食材,黏唇的膠質湯頭,
入喉回甘鮮甜,膠原蛋白營養豐富~
長輩小孩滋補養生,小姐太太吃了又美容!
吸滿鮮味湯汁~帶筋帶肉的羊肉,燉的軟爛適中,又不失嚼勁!
店長和帥哥小六捧著的是“中華民國養羊協會”的認證證書!
是桃園南崁蘆竹區唯一使用“國產現宰羊肉店”的國家認證!
“菠菜炒羊肉”
董事長說:首席主廚是從知名飯店特聘來的!
講究用最新鮮的羊肉,快鍋快炒精選的菠菜!
七分熟的肉嫩,快炒搶脆的菠菜…
大叔建議一端上桌~馬上趁熱、趁嫩、趁脆快吃啦!
保證下飯滿足~!
“筊白筍快炒羊肉”!
台灣每年八月~12月盛產 “美人腿筊白筍”,
汁多脆脆的,搭配快炒羊肉~佩服主廚的巧思!
光這道菜~就能扒完一碗白飯了~!
“羊肚片炒嫩豆芽”!
這道功夫菜~就要看主廚的廚藝和經驗了…
用古早阿嬤的豆醬起鍋,快炒易熟透的豆芽和羊肚片,
火侯、快炒、果斷離火提鍋~拿捏就在一瞬間!
稍稍猶豫遲疑…嫩豆芽和羊肚片就過火不脆了!
總裁“特調腐乳沾醬”!
風味多層次…腐乳香、麻油香、花生香、
些許香菜蔥末末和辣椒醬…甘鹹微辣恰到絕妙!
帶皮帶油脂的三層羊肉厚片,入嘴滑嫩柔順,
油而不膩的與舌共舞~!
夾幾絲嫩薑再搭配沾醬太美味~!
太好吃啦~!欲罷不能的回味無窮啊~~~!
來店不能漏點的限量美食~“白煮羊腳”!
來電定位時,老饕請別忘了順便預約“白煮羊腳”!
因為…那豪邁大口啃下的脆皮在嘴裡脆響,
沾黏雙脣的美味膠質~老饕們誰不愛宴饗啊!
現煮油蔥羊油~特選麵線!
假日請電話先預約!
總裁店內有21桌,可容納180人,歡迎公司尾牙光臨!
好吃~大叔掛保證!
外帶回家聚餐也很好吃喔~!
總裁現宰羊肉爐 店址:
桃園市蘆竹區中正北路1275之5號。
訂位電話:(03)311 3589.
營業時間:午餐11點~下午2點。
晚餐下午5點~晚上10點。
店休:每周一公休。 11月開始無公休。
由中山高~南崁交流道下~接4號公路~
南竹路一段左轉~走中正北路右轉直行。
(沿路都有停車格,非常方便!)
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