尋羊冒險記 : 中年大叔的美食之旅

最近電影「怪獸與他們的產地」很紅，其實，重要的不是怪獸的產地，畢竟人類又不吃怪獸？
(比較可能被怪獸吃吧？)
對人類重要的是「家畜」的產地，人類每天吃下肚的牛、豬、羊...
這些肉類的品質，直接影響自己和親友的身體健康，想想一段時間就爆出幾件食安風暴，真是嚇死寶寶了(啊！明明是大叔啊！但大叔也很怕死啊。)
今天，就帶大家去尋找連J.K. Rowling也找不到的，國產羊肉認證的優質羊產地。
水流莊生態牧場
(地址:高雄市橋頭區東興里興樹路成功巷35號)。

在親子旅遊界(有這種界？)水流莊好像很熱門，這裡除了有好吃的羊肉，也有生態旅遊活動，好多大人小孩喜歡來。

但，小孩跟小動物，大叔我不熟很久了，我來這裡，是為了確定我吃下肚的羊肉是好肉啊。

(感覺我好LOW，但大家對大叔的標準本來就比較低，沒人會怪我吧？)

先服務一下親子客戶(才剛說跟他們不熟啊！)

水流莊的布置很可愛，羊會講話(有圖有真相，而且講英文)。
 

還有果園、可以控窯，週六日很多親子團體會來，想玩要先預約。

讓大叔驚喜的是，水流莊也有賣好喝的羊奶、羊奶優格、香Q綿密的鮮奶饅頭、吐司，還有鮮奶雪糕~

鮮羊乳瓶口有許多泡泡久久不散，這是營養豐富的乳脂肪，也是高品質健康羊乳的證明。

(因為溫度降低後，乳脂肪會凝在瓶口，營養可以看的見)

現擠的新鮮羊奶用72度殺菌，不用機器高壓，所以會保留乳脂肪和原味乳香，沖泡咖啡加入新鮮羊乳，是我從來沒喝過的，超濃厚乳香咖啡，不必加糖，原味最好喝。

這是懷孕的母羊區，有擠羊奶的器具與專屬欄位，新鮮好喝的羊奶，都是牠們的卓越貢獻。

以下這隻羊，我沒有想特別講解的點，會登牠的照片實在是因為牠好可愛，對著我的相機拋媚眼哪。
似笑非笑的表情跟眼神，根本山羊界的蒙娜麗莎。

羊兒吃的是從美國和加拿大進口的百慕達牧草，高纖維、高蛋白、低脂肪，這種草壓成四四方方的樣子放在牧場上。雖然價格較高，但為了羊兒身體好，也是必須的成本。

重頭戲來啦！

水流莊除了羊乳和相關食品及生態體驗活動，更重要的是，有大叔我喜歡的高品質羊肉料理。

這裡的羊肉爐採用現宰羊肉，加入豐富的菇類增強免疫力，另外，還有清脆可口的大量青菜，青菜是牧場自種的，完全無農藥，牧場收成了哪些菜就吃哪些菜，現宰羊+現摘菜=尚青百分百的羊肉爐。

老闆說，羊肉爐的湯底是以溫和中藥熬燉，吃了不會上火燥熱，還特別加入來自南投的甘蔗頭熬煮，甘蔗性屬清涼，正好平衡羊肉性熱，所以水流莊的藥膳羊肉爐是一道溫補料理，不擔心補過頭。

這對於到處尋羊，吃不停的大叔來說，真是貼心哪。
 

大叔本草綱目紀載：中藥需先泡在米酒裡很長一段時間，萃取出中藥的精華和香氣，成為香氣四溢的藥酒，再用藥酒燉羊肉，讓藥效直接讓胃吸收，補腎補身。

家不住高雄的朋友聽好啦，水流莊有賣羊肉爐料理真空包，可以宅配到府，退凍後拆開煮就可以吃了，記得買些蔬菜來搭配，

至於各種火鍋料就看各人口味要不要加，我是覺得國產羊肉很清甜，不太需要加太多複雜的配料，原味最佳。 用餐或觀光都要先用電話預約，一般周一公休。

水流莊生態牧場
Tel:07-6125588
Fax:07-6130280
(地址:高雄市橋頭區東興里興樹路成功巷35號)。