三重捷運美食!!
本土羊肉與進口羊肉的口感~完全天差地! 不僅沒羊騷味,還甘甜鮮美~!
甘甜美麗真好吃(主廚大師傅說的台語)
尚青ㄟ(現宰)羊肉爐店
店址:新北市三重 重陽路一段6號。
訂位電話:(02)8985 3166
營業時間:下午6點開始
地理位置:中興橋 三重捷運旁
黃姓分解師傅~ 20幾年的解體經驗,刀法乾脆利落,對羊體的每個部位都非常熟悉,
像肋骨 羊小排 羊蹄… 包括分解頭骨…刀子一定要利!
因為最近天氣變冷,生意高朋滿座,一天要分解好幾隻羊呢!
黃大師傅說:溫體羊肉軟軟的怎麼用機器切呢? 非得用手工刀慢慢的~ 一片一片, 一塊一塊的切!
這是地方上的飲食特色…
然後去冷藏冰櫥窗前,
有~
三層白切羊肉,五花白切羊肉,
羊蹄羊腳段,羊佛,羊眼球,
羊腰切片…羊肝切片…以上是吃火鍋用的,
本店是全羊料理…羊腦 羊骨髓 羊腰子 羊鞭…熱炒老麻油都非常好吃!
還有羊眼球對切~川燙後,沾本店的醬料~讚哦!……QQ嫩嫩的~!
大叔建議~沙茶炒羊心 還有熱炒羊舌…都比豬心豬舌好吃一百倍!(大叔真想每樣都點來吃…哈哈~吃型補型嘛!)
吳老闆娘牆上有標語~好甲愛港貢(
客人自己去冷藏櫥窗點選的鮮羊肉或鮮羊內臟,老闆娘都秤足重給顧客,絕不偷斤減兩,
湯頭是用當日的新鮮 羊大骨 從早熬到店休息~才關火!
客人一多,
本店堅持用本土國產土羊認證標誌的電宰~溫體羊肉~!品質掛保證的啦!
師傅在切羊腦和羊骨髓…因為都是限量…先預約的~先贏啦……
在鍋裡川燙一下就好吃的不得了…
反正只要是羊內臟都是限量的啦…
滷切三層羊肉是招牌菜,沾本店的白切醬料,綿~綿~綿的好吃!
新鮮芹菜熱炒羊肉~招牌時令菜!
沙茶羊舌炒芥藍菜~極品!
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