尋羊冒險記 : 中年大叔的美食之旅

  三重捷運美食!! 

本土羊肉與進口羊肉的口感～完全天差地！ 不僅沒羊騷味，還甘甜鮮美～！

甘甜美麗真好吃(主廚大師傅說的台語)…好吃就是好吃…還要說什麼呢？ 

尚青ㄟ（現宰）羊肉爐店

店址：新北市三重  重陽路一段6號。

訂位電話：（02）8985 3166

營業時間：下午6點開始

地理位置：中興橋  三重捷運旁

黃姓分解師傅～ 20幾年的解體經驗，刀法乾脆利落，對羊體的每個部位都非常熟悉，

像肋骨 羊小排 羊蹄… 包括分解頭骨…刀子一定要利！

因為最近天氣變冷，生意高朋滿座，一天要分解好幾隻羊呢！

黃大師傅說：溫體羊肉軟軟的怎麼用機器切呢？  非得用手工刀慢慢的～ 一片一片， 一塊一塊的切！

這是地方上的飲食特色…地方上的習慣吃法！先叫一個藥膳鍋底，或清燉鍋底……

然後去冷藏冰櫥窗前，一目瞭然的新鮮看的到，挑選已分解好的～精選各部位！

有～

三層白切羊肉，五花白切羊肉，羊腸段，羊排肉塊，腱子肉片，

羊蹄羊腳段，羊佛，羊眼球，羊心切片，

羊腰切片…羊肝切片…以上是吃火鍋用的，由客人自行來櫥窗前挑選～！愛吃什麼就挑什麼啦～！

本店是全羊料理…羊腦  羊骨髓   羊腰子  羊鞭…熱炒老麻油都非常好吃！

還有羊眼球對切～川燙後，沾本店的醬料～讚哦！……QQ嫩嫩的～！

大叔建議～沙茶炒羊心  還有熱炒羊舌…都比豬心豬舌好吃一百倍！（大叔真想每樣都點來吃…哈哈～吃型補型嘛！）

吳老闆娘牆上有標語～好甲愛港貢(台語)   好吃要跟人家講啦～！……甲好到相報(台語) 好吃要口耳相傳哦～！

客人自己去冷藏櫥窗點選的鮮羊肉或鮮羊內臟，老闆娘都秤足重給顧客，絕不偷斤減兩，

她只希望客人吃的高興…吃的好吃…能再來店裏光顧！

湯頭是用當日的新鮮 羊大骨 從早熬到店休息～才關火！
 

客人一多，根本就來不及補湯…一直幫客人各桌補湯，不怕你來喝～最好最讚的大骨羊高湯啦～！

本店堅持用本土國產土羊認證標誌的電宰～溫體羊肉～！品質掛保證的啦！

師傅在切羊腦和羊骨髓…因為都是限量…先預約的～先贏啦……沒了就沒了啦～！

在廚房裡的是吳主廚～是分解更細部位的操刀高手！

在鍋裡川燙一下就好吃的不得了…你看他們店裡每晚客滿就知道了嘛～！

反正只要是羊內臟都是限量的啦…賣完就賣完了嘛！

滷切三層羊肉是招牌菜，沾本店的白切醬料，綿～綿～綿的好吃！

新鮮芹菜熱炒羊肉～招牌時令菜！   

沙茶羊舌炒芥藍菜～極品！

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