尋羊冒險記 : 中年大叔的美食之旅

十小時羊骨熬製的湯頭，再加入中藥小火慢燉多時的羊小排爐～滿滿撲鼻的中藥香，在這入冬寒冷之時…熱熱燙嘴的喝一口，全身暖呼呼的真爽！

常聽說 羊肉補，因羊肉高蛋白質，維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，是營養價值很高的食材，對於有咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的人，特別具有益處。

加上老薑和中藥材，可促進血液循環，增進免疫力，減少生病機會。對於冬天容易手腳冰冷的人來說，可謂是冬季進補的第一首選食材。

十小時羊骨熬製，大叔可以證明是真的。(老闆娘搬瓦斯的技巧很熟練；足以證明，十小時火侯熬製，

需消耗很多很多的桶裝瓦斯!! )

沾醬，是大叔很在意的點；醬好的店家，往往具有職人精神；

童家祖傳的  蒜溶辣椒醬料 和 古早的豆腐乳醬料 ～美味更升十級！一級棒啦～！

(大叔小叮嚀: 羊肉料理沾醬，有此一說 不要加醋，不只是口感怪，也會減少羊肉補身的效益)

羊肉就像韓國的人參，可達到補血去寒的功效；尤其是這一鍋，國產羊肉加上中藥鍋；吃完可比十八羅漢!!

羊肉四季可吃，冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存體內，從而扶正固本，增強抵抗力!

羊肉的好朋友是 麵線；麵線無油清爽，乾吃或泡湯都是不錯的選擇!!  

羊香油拌麵線，麵線滑口順溜

如果怕中藥味，或是 怕燥熱上火﹑(生理期要避開蔘類等中藥)，可以點清燉羊肉爐!

吃羊肉時要搭配清涼去火的蔬菜: 例如 冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇

牛肉配洋芋，豬肉配洋蔥；羊肉就要配老薑。

另外提醒，羊肉料理不要配 南瓜。 

最好也不要配茶，飯後也不宜吃西瓜!!

(好像農民曆後面不宜相剋的有提到過)  都會減損羊肉補身的效益!!

大叔看了來店的客人，每桌必點～令人懷念的阿嬤 “菜埔烘蛋”

薑絲蔥段大火快炒羊雜～膾炙人口！讓大叔口齒留香～回味無窮啊～

男人的菜!!  羊的各種內臟 下水  不拘小節 大火快意爆炒!!

用餐環境乾淨輕鬆，最適合帶爸媽來吃；如果敢吃中藥，建議點中藥羊肉爐，再加上炒羊雜，麵線 菜補蛋 炒青菜；

爸媽不會心疼花太多錢

但cp值超高!!

好吃又補爸媽身體~

外帶客人很多…阿姊忙著打包！ 斤兩都秤足～絕不欺瞞老饕主顧客！

訂位或外帶電話：（02）8969 7688

童老闆說：『30幾年的糊塗羊肉店～就看這鍋“清燉羊肉爐”，沒有當天現宰的新鮮國產土羊肉，就不可能有那麼鮮美可口的滋味！』