色香味俱全的烹飪大師～“台中亞霸王全羊料理”！ 實至名歸！
最夯的人氣招牌菜“和風蒜泥羊肉”
台中南屯區 新開張的“亞霸王 全羊料理 旗艦店”
民國39年至今，60幾年的老字號 總店在花壇.美和，
在當地附近的人，無人不知，無人不曉，遠近馳名，美味盛名遠播～！
為了不忍心跟感恩～讓死忠兼換帖的老饕客們，
舟車勞頓的從台中～老遠跑來花壇 和美…
應饕客們的要求在台中南屯～不惜重金的開立了 旗艦店！
（大叔真是羨慕台中人啊！ 有口福啦～！）
這是室外用餐區
室內一塵不染 ，寬敞的用餐區！
招牌鍋“帶皮羊肉爐”
精煉的高級中藥材鍋底，軟爛Q彈的帶皮羊肉塊，
和最新鮮的當季蔬菜！
羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，
所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體～！
黃老闆 每道菜都親力親為的下廚～！
他堅持採用當日現宰的國產溫體羊肉，
清晨快遞送達，即刻分切各部位，羊大骨慢火燉煮熬湯頭！
＊（另外有一藥膳鍋～燉煉十幾種高級秘密中藥材，
黃老闆笑著說～謝絕拍攝！ 因為這是黃家的60幾年祖傳秘方！）
“蘆筍炒羊肉”
精選的鮮嫩羊肉和新鮮的蘆筍…
大叔在旁看著黃老闆細心的備料，
把品質略差的蘆筍挑出來，
把稍微切小一點的羊肉也挑出來…
動作好專注好慢喔！
等鍋夠熱了…
開始快鍋快炒，不到一分鐘就起鍋盛盤了！
好熟練又迅速，幾十年的廚藝，當然駕輕就熟囉～！
（大叔以為他都是慢吞吞的…我錯了！他是嚴謹！）
黃老闆說：
羊肉要嫩嫩的讓客人品嚐，
鮮甜的肉汁要快火的鎖在裡面，
新鮮的蘆筍要保持翠綠青脆，
不管嗅覺.味覺和視覺都要面面俱到～！
我絕不能讓客人白花錢，來吃到馬虎的菜～！
（大叔聽完…很想跟他敬個禮！
黃老闆是位敬業.有品味.有內涵，
懂吃又懂烹飪的美食達人兼烹飪大師～！敬佩！）
“三杯羊肉”
熱騰騰的掀開鍋蓋，香氣直冒～！
在這陣子的寒流覆蓋台灣之時，光看就全身暖和起來！
醬油焦香，米酒醇香，麻油郁香，九層塔搶香…
黃老闆直說：“探秀呷～！探秀呷～！”
（翻譯：趁熱吃！趁熱吃！）
大叔明白一位認真用心主廚的期待～
能贏得客人的稱讚和笑容，是他最大的期待～！
我起立比個大拇指比個～讚啦！ 他笑了～！
“和風蒜泥羊肉”
新鮮三層羊肉片，清燉六分熟過後，小火慢蒸…
看黃老闆又開始慢動作了……
在仔細的“斟酌”調配料！
蒜泥＋醬油＋香油＋香醋＋糖…小火慢煮！
真是慢工出佳餚～！
淋上醬汁後…
慢條斯理的撒上～嫩薑絲＋蔥花 ＋紅辣椒點綴！
擺盤多六星級啊～！ 超視覺享受的！
黃老闆建議～夾點薑絲和蔥花配著三層羊肉，
再沾一下盤底的湯汁一起入口！
（多有自信的建議，大叔欣賞他的敬業演出！）
瘦肉～嫩而實嚼，不失其鮮嫩度 ！
羊皮～飽滿的膠質，皮Q有彈勁 ！
脂肪～軟卻不油膩，滑口柔美！
醬汁～鹹酸甘甜 恰恰好！
這種多層次的口感…慢慢散發在嘴裡，
一口就馬上愛死了～！
難怪老饕客絡繹不絕的光顧，
連不吃羊肉的客人朋友也愛上！
黃老闆不敢居功的說：
要感謝農委會.養羊協會的“國產羊肉”金牌認證！
還有這～“本土優良新鮮的 國產羊肉 證書”！
能讓客人信賴本店，是安心的食安保證～！
“芥藍炒羊肚”
厚切的羊肚，Q彈有嚼勁，芥藍青脆，蒜味香濃～！
下飯 配酒 都是頂尖的佳肴！
多麼乾淨整潔的廚房重地，
兒子＆兒媳婦（格子裙）各司其職的在忙！
預燉好的鮮美羊肉塊入鍋，
讓客人一上桌過熱，就能馬上品嚐！
客人永遠至上～！
黃老闆與第三代接班人～黃公子！
對美食嚴謹的父親，
期許兒子能秉持色香味俱全的原則，
按部就班的乖乖在廚房學習！
從嚴選食材，到仔細分切，到燉煮湯頭，
到調味熱炒，到擺盤…
到服務態度親切…無不要求～好要更好！
一定要敬業的對得起客人！
（大叔聽了…好感動！好敬佩～！ 不愧是大師級的父親！）
認真的男人最帥了～！
（多專注的態度！）
合理平價的美食，
節省您的荷包，也滿足了您的口慾～！
再誘惑你們一次…想吃嗎？
來台中玩完，順道來“亞霸王”吃晚餐唄～！
大叔強力建議：
選好的餐廳，也要選大師級的老闆，
六星級的享受，平實公道的消費，
帶親朋好友來享受～“精緻的全羊料理 ”吧～！
老闆：黃錢堆
店 址：台中市 南屯區 精誠南路1～2號。
訂位電話：（04）2471 7927.
營業時間：下午5點～凌晨1點 。
地理位置：
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