風味雋永飄香傳百里，多少遊客聞香下馬，
多少老饕知味停車的～彰化 “和美羊肉店”！
每日清晨開始，用大鍋熬煮的湯頭～！
經歷了60幾年的老字號～彰化花壇“和美羊肉店” ！
本土國產現宰溫體羊肉，四季溫補，不燥不熱，
養氣調身，原汁原味的鮮美湯頭，
是當地居民的固定早餐店，
一碗羊肉湯，一碗麵線～精神百倍的開始一天！
歷久不變的味道，一層不變的熬煮法，
風味雋永飄香傳百里！
多少遊客聞香下馬，多少老饕知味停車！
“國產羊肉專賣店”認證！
原因非常的簡單～黃老闆 堅持用“本土最新鮮的羊肉”！
真材實料的去熬湯，忠於原味，忠於肉香，忠於自然的鮮甜美味，
什麼人工調味料都沒添加，就放點鹽…就是這麼的簡單～！
（當然還有大叔不知道的祖傳中藥秘方啦！
能滋養脾胃並兼顧養氣功效。）
每天分切完的羊大骨，是熬湯的基礎，
把骨髓，骨膠，鈣質都熬出來，
把所有的營養和香味都留在湯裡～！
多少精華，多少膠質，多少肉香留在湯頭裡啊～！
然後把所有的精華部分，都拿去熬湯！
鮮美的滋味都在這一鍋裡滾，滾呀滾的…香氣四溢，
“佛聞棄禪跳牆來”〈連佛都跳出牆來聞香囉〉！
這湯會不補，會不鮮美才怪～！
非常鄉土～非常在地的率性料理方式！
60幾年來…
花壇和美鎮的居民從小吃到老…
旅居國外返鄉時，一定要回味吃個過癮，好解思鄉之情！
“國產羊肉”來源保證食安～！ 掛保證的安啦～！
新鮮不怕你看不到～！
在南台灣就是要你看的到～
當場分切，當場川燙，馬上炒給你吃～！
沒什麼好遮遮掩掩的…很酷吧！
新鮮溫體的羊肉，柔嫩富彈性，
絕對沒有血水，也沒羊騷味！
多麼新鮮的溫體羊肉～！
（老闆娘還穿著國產羊肉專賣店的圍兜兜，
就怕你不知道這是最棒的國產土羊肉！）
新鮮的生肉片部分～是當場用川燙七分熟的！
鮮甜的肉汁不流失，鮮嫩的口感令人激賞！
然後舀入一杓濃郁的湯頭～！
也可來碗細火慢燉 帶皮帶肉的羊肉塊～！
除了濃厚香甜外，口感兼具彈性及滑潤的滋味！
大叔接下來推薦午晚餐的～羊肉爐和熱炒！
“帶皮帶肉的羊肉爐”
精煉的高級中藥材鍋底，軟爛Q彈的帶皮羊肉塊，
和最新鮮的當季蔬菜！
羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，
所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體～！
這麼豐盛的一鍋～才400元耶！
太實在的平民美食了！ 怎麼可能啊～！
“蘆筍炒羊肉”
精選的鮮嫩羊肉和新鮮的蘆筍…
冰友啊～似曾相識過的菜哦！
“蒜泥三層羊肉”
新鮮三層羊肉片，清燉六分熟過後，小火慢蒸…
網友啊～似曾相識過的菜哦！
多麼晶瑩剔透的三層羊肉片～！
對了啦～！
這就是之前介紹台中亞霸王旗艦店～
黃老闆的“和美原始店”啦！
“三杯羊肉”
熱騰騰的掀開鍋蓋，香氣直冒～！
在這陣子的寒流覆蓋台灣之時，光看就全身暖和起來！
醬油焦香，米酒醇香，麻油郁香，九層塔搶香…
“芥藍炒羊肉”
厚切的羊肚，Q彈有嚼勁，芥藍青脆，蒜味香濃～！
下飯 配酒 都是頂尖的佳肴！
平價美食！
外帶區
乾乾淨淨的外帶“醬料包”
店 址：彰化縣 和美鎮 仁美路267號。
訂位電話：0937 251 956.
營業時間：早上10點～晚上9點。
每月第二，第四的周一公休。
地理位置：大方向是彰化和美高中。
在和美鎮公所， 和美圖書館附近。
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