盛名遠播全台~“黃水萍土羊肉” 店!
招牌“羊肉爐”
“黃水萍 溪州土羊肉店”傳承了27年的祖傳老店,
此店從過去到現在一直都是在地人的最愛,
也是遊客們的首選,是彰化溪州~盛名極旺的羊肉爐店家!
火鍋有兩種:
“清燉羊肉爐”蘿蔔麻油薑片的清淡口味!
“藥膳羊肉爐”湯頭藥香濃郁, 雖濃但不鹹!
隱藏在溪洲國小旁的小路上不怎麼顯眼…
“黃水萍土羊肉”卻盛名遠播全台~!
“藥燉羊肉爐”
黃老闆特地舀出藥材~要你知道是真材實料的藥燉!
平日聚會請客總是少不了~來鍋熱騰騰的羊肉爐!
加入高麗菜和豆皮~味道更鮮美!
大叔常建議~跟食材借甘甜,最健康吃了!
“麻油薑片炒羊肝”
七分熟的羊粉肝片,麻油薑香…綿密帶脆~極品啊!
中醫常說:
吃形補形,吃肝補肝,藥補不如“食補”來得天然直接!
況且~羊肝比豬肝健康吃,因為羊只吃青草,而豬是雜食!
“白煮羊頭肉”
油亮亮膠黏的帶皮羊頭肉,且先不說富含膠質可美容潤膚,
光這沾黏唇齒的口感…淡鹹…肉香…滑嫩集於一口…
好吃滿足到快昏倒了~~!
大叔真想大口啃肉,大口的喝酒……
(但是…有開車…忍忍吧!)
店外氣溫15度,看這蒸氣直冒的鍋…感覺好暖~!
尤其在冷風颼颼,寒風刺骨的冬天,
來口道地的羊肉湯頭,配上香Q帶勁的羊肉,
絕對讓你口齒留香,渾身暖和舒暢~!
(大叔才喝兩碗燙嘴的湯…手掌都泛紅了,好暖!)
“清燉羊肉爐”
薑片配麻油一級美味,加上蘿蔔釋放出來的甘甜,
使得湯頭滋味豐富!
羊肉片不要滾太久,趁七分熟就可吃啦~!
(剛剛直滾…大叔馬上改小火!)
看客人喜好那部位,任君點選~!
只要羊肉新鮮都好吃!
白玉苦瓜不苦,滾熟後反而脆甜~!
“清燉羊肉湯”來嚐嚐!
就怕……沒空位子坐啦!
特調豆瓣醬!
這是限量的喔~!
脆彈有勁的重口味口感~!
“國產羊肉專賣店”保證 本土 新鮮 優質~!
羊頭骨和大骨去熬煮湯頭!
純手工的現切,用新鮮的羊肉烹飪,
肉切的要有一定厚度,
吃起來才會嫩中帶Q有實在感,
鮮嫩好吃又實在~吃再多也嫌不夠!
(現場分切~就是新鮮讓你看的見~!)
這些都不會浪費掉…也進大鋼鍋慢熬,增加肉香油香!
假日人多到要排隊才能享用!
定位預約電話不斷…客滿!
只好~順號排隊等桌!
已候座的菜單擺滿櫃檯前……
老闆說:只要天一冷…更是一位難求,
根本沒辦法休息一下下~!
酥軟帶湯汁的肉香…極佳享受!
羊油麵線~蒜香,麵線軟Q,不油不鹹特別清爽好吃,
也可拌些店家的特調豆瓣醬,有另一番風味!
大叔建議~趁熱馬上拌一拌,雖然已拌和羊油,
但是天冷還是會凝成一團!
也可舀火鍋熱湯一起吃,
我都是嚐兩口乾拌後,再變成湯麵線吃…很滿意吃!
老闆:黃水萍。
店 址:彰化縣 溪州鄉 尾厝村 莒光路737號 (溪洲國小旁)
訂位電話:(04)889 7034.
營業時間:上午11:00~晚上20:00
地理位置:(溪洲國小旁)
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