名副其實的黃金腿~台南柳營 “小腳腿羊肉總店”!

 

遠近馳名的“黃金腿”~!

 


蘆筍炒羊肉
光看,光聞香…就想來碗白飯!

 


小腳腿”是台南柳營的一個地名,

而當地最有名的羊肉店就是“小腳腿羊肉總店

這就是店名的由來!
 

總店的創辦人~在此創店發跡,至今已快30年的店史!
地名的典故是:
因為台南柳營有個地方叫“小腳腿”,

在~康熙年間,先民拓荒跋涉至此,累的小腿痠麻,

在此歇腳而得此 ~ 這麼可愛的地名!

(當地盛產新鮮 “破布子”做醬菜!)

 


簡單的用餐區…是來吃美食的啦!
幹嘛要華麗的裝潢,裝潢又不能吃…對吧~!

 


杏鮑菇炒羊肉


滑溜軟嫩…嚐一口…就停不下來了~!

 

這羊腿是分切後馬上醃製,通常是要事先預約的!
等客人來時,才下鍋慢火炸透!

 

PS:每天清早老闆都要上羊肉拍賣場,“處女羊”喊到再高價都要買!
 因為老闆非常堅持~只為了想要讓每天來的客人,能吃到最好的羊肉~!

 


不停的以油澆淋羊皮,
讓其表皮充分酥脆,內腿肉卻肉汁不失!

 

撒上 蒜酥. 蔥段. 辣椒. 胡椒粒~上桌!
讓您久等啦~~!

 


大叔~好像蒙古可汗!

豪邁的狠狠啃下一口……等好久了! 

 

黃金腿
黃金腿最迷人的是脆皮,和皮下的油脂焦香,
酥香的要命~!  比烤乳豬還好吃~!

大叔特別提醒:
需要前一天預訂,以免向隅!
來到台南柳營時,千萬別錯過~!
預訂電話:(06)623 0349.  
抄下來吧,網友~! 相信大叔啦~!

 


韭黃炒羊肉

 

韭菜香,肉鮮嫩…佳餚 佳餚~!

 

麻辣羊腳


特寫近一點~讓網友們看個清楚!
什麼叫做 如水晶般 的羊蹄肘子…魅力無法擋啊~!
皮軟Q彈而不油,帶有膠質的黏…魅力無法擋啊~!
令大叔食指大動的想吃!  想全部吃掉~~!

 

蘿蔔清燉羊肉鍋”~清爽.甘醇.鮮甜的湯頭!
鍋底、帶骨羊肉、生肉、青菜,以及凍豆腐。
鍋底是濃郁的羊肉清湯,看似清淡……
但卻鮮甜美味無比! 令大叔一碗接著一碗的品嚐,簡直停不下來~!
羊大骨的骨邊 “筋筋肉肉”嫩爛好啃,瘦肉嫩而實嚼!
 生鮮肉就是小涮一下,
才能吃到真正的鮮度美味!

 


最新鮮的溫體羊肉精華!
每日限量:如雪花般的羊肉~常被秒殺缺貨!

 

霜降般的涮羊肉,千萬不要涮太久喔~!


當日新鮮的羊肉,才可如此的鮮嫩甘美~!


國產羊肉認證”~保證當天電宰的新鮮溫體羊肉!

 

老闆很誠懇的說:多謝“養羊協會”的督導與管控,

有優良的育種,才可不斷的培育出健康的國產羊~!

 

小腳腿柳營總店~新鮮創意羊料理!
台羊風味, 食在安心~!
老闆自己畜牧優良健康羊,自養自產自烹羊肉,
不斷創新料理,天然蔬果入菜,不加人工調味料~!
老闆的個性只求好吃,賺多少錢不是重點,
能讓每個客人都吃的~開開心心才是他的榮幸!

 

油蔥酥羊油麵線
油蔥、羊油的香氣不斷竄了上來…
你會不急著想吃兩口才怪!
羊油滋養脾胃…可以讓大叔飽食養身又顧胃!

 


韭黃炒羊舌
韭香舌脆…湯汁也別浪費,拿來拌飯最好吃~!

 


白煮羊皮
夾點薑絲,沾點醬油膏…就好吃美味到頂了~!

 

麻辣羊皮 〈照片取自海安分店〉

 


麻辣羊皮”  〈照片取自海安分店〉
QQ的口感,豐富的膠質,麻辣的感覺刺激胃口大開~!

 


多麼新鮮的“羊肋排”~!   〈照片取自海安分店〉

 


清燉羊肉湯””  〈照片取自海安分店〉
現川燙的新鮮羊肉~!      鮮嫩到不行~!



店       址:台南市 柳營區 重溪里21-9號。
訂位電話:(06)623 0349.
營業時間:上午9點~晚上9點。
地理位置:國道三號→白河交流道→165縣道→右轉漁農社區牌樓→
                 行至重溪農會斜對面即可抵達。


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尋羊冒險記 : 中年大叔的美食之旅

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