薪傳稻殼薰羊肉～青出於藍的台南 “一心羊肉店”！
“沙茶芥藍炒羊肉”
桌桌必點的招牌菜，下酒 配飯都一級棒～！
是“王家薰羊肉”的門市餐廳～！
大叔納悶～招牌上寫著“謝神黑羊出租 出售”什麼意思？
王老闆說：許多宮廟祭祀謝神時，需要指定用黑羊來謝神！
“羊油麵線”
蒜香迷人，麵線Q～！
大叔先吃幾口羊油麵線～顧胃！
牆上掛著許多名主持人，名藝人的紀錄～！
一心店由王錦泰的兒子掌廚持店～！
熱炒功夫一流啊～！
真是青出於藍啊～！
“川燙鮮羊肉”
沒有當日現屠的溫體羊肉～
敢川燙五分熟嗎？ 能這麼鮮嫩多汁嗎？
“薰羊肉”～是用古法薰製的羊肉爐～！
“王家薰羊肉”的歷史！
創辦人：王錦泰夫婦.
一心羊肉店由～兒子負責.
“國產羊肉認證”保證新鮮，履歷安全～！
王媽媽負責薰羊肉
一心羊肉選用草山月世界的野放山羊，
肉質健美有嚼勁、鮮嫩甜美，
超人氣的招牌菜是～“燻羊肉”！
是用稻穀燻燒，時間長達一天一夜後，
呈現深色澤，入口即化，讓老饕愛不釋口～！
這就是稻殼～！
做法有三大特色：
（1）
用稻殼來做燃料，悶燒甕一日一夜，
每兩小時就要補充稻殼一次。
（2）
是以當歸為主，用公賣局大量米酒及其他多種中藥材。
（3）
羊肉選用兩到三年的台灣野放山羊。
適合冬天進補～！
完成後,燻羊肉呈現深色澤、
香味四溢、入口即化、口齒留香、
是入冬滋養補身的最佳珍餚～！
當歸香濃，湯汁膠稠～！
帝王級的補品～！
大叔喝了好幾碗……今年冬天不怕冷了～！
多次獲選為最佳伴手禮～！
也證明美味不是浪得虛名的～！
佳節送禮的好選擇～！（可宅急便送到府上！）
“酸菜炒羊肉”
“芥藍熱炒羊肉”
在一心羊肉店裡～
可以單點一碗這樣吃，所以不用點一大鍋，
一個人來也可以享用這美味喔~！
這羊肉吃起來非常有彈性，沾點辣豆瓣醬吃很對味！
店 址：台南 新化區 中興路810號。
營業時間：上午10:00-下午14:00 下午17:00-晚上21:00
訂位電話：（06）5900 421.
地理位置：新化武德殿附近，中正路與中興路口旁，
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