高雄岡山唯一有金字招牌的～“松泰羊肉店”！
“當歸帶皮羊排鍋”
歐吉桑 ～ 一台“丹工仔車”島島ㄚ凸到岡山來！
（翻譯：大叔～一部像破罐頭的老爺車，慢慢的開到岡山來！）
早上11點剛營業！
“松泰羊肉店 呂金山老闆”
大叔一進門…呂老闆就說：甲霸沒？ 畏台北趕來，ㄟ累沒？
（翻譯：吃飽沒？從台北趕來，會累嗎？ 多麼直爽的岡山人，好親切的問候語）
有人說～北部人說話文謅謅的愛修飾，
而南部人說話就是這麼 直接又爽快…還帶著許多人情味！
大叔“就甘心ㄟ”～～！（很感心啊）
呂老闆馬上親自下廚備料！
由王牌大廚師 掌鍋～刷 刷 刷～兩三下！
多美妙又熟練的動作，不到十分鐘，兩道快炒羊肉好了……出菜之快啊！
油亮亮的“蔥爆羊肉”上桌！
羊肉滑嫩的剛好！ 蔥段才過熱二分熟……
這道蔥爆羊肉 沒來碗白飯怎行啊～！ 太下飯啦～～！
（大叔豎起大拇指～！ 滿嘴的肉蔥香…好吃到 那有時間去說話啊……）
“芹菜炒羊肉”
大叔真的好希望～我跟羊一樣……有四個胃！
還有紅燒滷羊腳＆當歸羊排鍋還沒吃呢！
芹菜清脆的咬聲…在嘴裡響著～真是悅耳的天籟！
才扒了半碗飯…勉強的…依依不捨的放下筷子………準備吃下道菜！
絕對限量的招牌菜～“滷羊腳”！
呂老闆以為大叔年輕牙口好…特意端出已涼Q的滷羊腳，驕傲的～要我嚐嚐他的鎮店之菜！
（我怕我的假牙…啃一半，掉出來…穿幫！ 只好麻煩他再次去滷熱一下！）
＊大叔建議～像我一樣資深又成熟的62歲美少年…建議吃熱熱的！
可以輕輕鬆鬆的大口大口咬下滿滿膠質的羊腳肉皮，一樣Q彈美味！＊
啃完允指的感覺…真是回味啊～！
再吸一下指頭…再舔一下嘴唇…還是回味無窮～！
人生也不過如此…足矣！足矣～！
（啊哈～真不愧是鎮店的招牌菜，真想來罐啤酒，喉嚨借過一下～乎乾啦！）
攝影師偷拍到的“秘密鍋”～內有12種高級中藥材，日夜用溫火在熬煉！
呂老闆很自豪的說：這是他累積了27年的經驗，不斷研究出來的秘方！
是藥膳鍋的靈魂～！
這鍋是“清燉大鍋”！
每日凌晨～電宰好的兩頭新鮮溫體全羊（假日3～5頭不等），
用最快速的時間送達店裡，呂老闆馬上分解各部位，
將兩顆羊頭骨和兩副羊大骨，及部分的脂肪和邊角碎肉洗淨入鍋，
先用大火滾開後，舀去浮起的泡沫渣渣，然後改中火慢熬4～5小時！
“當歸羊排藥膳鍋”
鍋物不止是羊排而已，還有帶皮帶肉的部位，軟爛恰恰好！
吸滿湯汁精華的 “凍豆腐”……
咬下去～噗哧一聲！ 滿口的中藥香～直衝我鼻腔嗅覺！
（歐吼～～真忌妒住在 松泰店 附近的人！）
真是羊肉滾三滾…神仙都站不穩了！
大叔好比神仙啊～～哈哈哈哈！
享受這皇帝級的瓊漿御膳～！ 美到極點啦～！
（這麼冷的天，凍的厲害！ 喝了幾碗熱湯…手腳都暖呼呼的，掌心也泛紅了～！）
這就是所謂的金字招牌～“ 國產羊肉認證 ”！ （全台灣只有63面哦！）
呂老闆說：台南以南的大高雄地區～在岡山是羊肉爐的激戰區，
超過40幾家以上的羊肉爐門市在營業，就只有我 松泰羊肉店 有這一塊 金字招牌～！
唯一堅持採用合格檢疫的～“當日電宰羊肉”，符合一切的檢驗高標準，
“農委會的食安稽查員”會三不五時的來抽檢…
不是當日電宰的溫體羊肉～馬上“打槍”再見（處罰）！
認證牌沒收…就不用掛啦！
呂老闆說：本店無需用到味素，“鮮”字怎麼寫啊？
不就是“魚”字 和“羊”字嘛！ 羊肉本來就很鮮甜～！
何必還要用到味素呢！
多麼平價的美食～！
呂老闆說：30歲創立 “松泰羊肉店”，
我這愛吃.愛煮吃.愛研究的個性，始終在追求更好吃的作法和配方！
時間過的好快…27年過去了…我還是不滿足的在繼續追求 “好要更好”～！
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＊非常感恩～養羊協會的用心輔導養羊戶，督促養羊戶把4～5個月的公羊閹割，
除了成長較快外，而且不會有羊騷味，肉質細嫩，油花分佈均勻可比霜降等級，
讓我能有最健康.最好吃的羊肉做菜，繼續維持我的招牌信用～！
謝謝！ 謝謝你們～辛苦了！＊
店址：高雄市 岡山區 公園西路三段66號。
訂位電話：（07）625 9419.
宅配電話：（07）625 9419.
營業時間：上午11點～晚上9點半。
公 休 日：每月農曆初二. 十二. 二十二 這三天休息！
地理位置：公園西路三段與前鋒路口，前鋒廟旁。
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