連老外都說好吃的～彰化 “花壇羊肉店”！
超人氣招牌“羊肉爐”
大叔尋羊之旅來到彰化…“花壇羊肉店”！
長途車開累了，先點根煙站在路邊……
在回想～
最近常有人問～大叔你今年貴庚？
我63啦～！
從以前叫“大哥”，現在變成“大叔”…
再過幾年就要變叫“老伯”了…
快變成羊肉羹啦～都是皺紋了！
哈哈哈哈～～歲月啊～不饒人啊！
進門看到蔡老闆忙著在“薩麵線”（翻譯：煮麵線）
一碗一碗的秒殺～！
真是供不應求啊！
“紅蔥頭酥＋香羊油的麵線”
這是來羊肉爐店～必點！
本土“國產電宰羊肉專賣店”
蔡老闆堅持了快30年！
“羊雜湯”
會爆漿的羊腸，綿密的羊粉肝，脆脆的羊腰片…
香濃的湯頭，配上清爽的薑絲～大叔真想再來第二碗！
我們東方人，還真的很有口福……
這麼美味的羊雜，有什麼不敢吃的？
突然店門口，來了一位外國朋友！
在看大叔點了羊雜湯，採訪拍照……
他自我介紹～來自美國，叫“喬丹”！
看到新鮮 生的“羊腰切片”用川燙就盛碗的…羊雜湯！
喬丹問：What's that?（那是什麼？）
大叔想了許久…“腰子”怎麼說啊？
乾脆回答：The Sheep's kidney ！（羊的腎臟！）
（還是老中會美化說詞：腰子！ 沒那麼直接！）
他…眉頭一皺！ 沒說什麼！
喬丹猶豫了半天……很掙扎！
（通常老外敢吃羊肉，但不敢吃內臟！
最後～改叫羊肉湯和麵線了！）
我要吃囉～～～～（北京腔）
加入麵線一起吃………
（拿筷子～還挺老中的！）
好像還挺掙扎的………
哇哦～～這麼好吃哦！
good to eat～delicious！
（翻譯：好吃～美味！）
喬丹說：
這麵條好有勁兒，羊肉很宣（鮮），沒有一點點兒羊的怪味兒！
（他不會說羊騷味！）
delicious～！nice to palate～！
（翻譯：美味 好吃 彈牙！）
新鮮羊肉現炒，現川燙…
讓您新鮮馬上吃的到～！
每天準備好一大鍋的羊肉塊，賣完就休息～！
“滷切羊頭肉”
羊頭肉跟豬頭皮一樣好吃，
蔡老闆滷好放涼更脆口！
因為開車，大叔不敢喝酒……
每次回到台北陽明山後，
都趕緊把打包的滷羊肉盛盤…痛快的下酒！
人生啊～人生也不過如此啊…足矣！足矣！
“沙茶炒羊肉”
忙著和老外聊天…
錯過了～
剛炒好上桌翠綠熱熱的“沙茶炒羊肉”！
所以大叔建議～熱炒的菜，
一上桌～就要把握馬上吃，
因為餘熱會繼續把清脆的蔬菜變太熟！
（不過…還是好吃啦！）
蔡老闆說：
適逢冬季，台灣的菜頭“最對時”（盛產期），
要像挑西瓜一樣謹慎，
不然“彭心”（空心），就不好吃了！
要一刀下去…
“沙”一聲的脆！
這就對了，保證一定甘甜好吃！
真的是平民美食價～！
“羊肝湯”
“羊腳湯”
“羊肉湯”
“帶皮羊肉塊湯”
一個人來，也可點一碗，
來嚐嚐享受一下～！
熱騰騰的“羊肉爐”
湯頭是蔡老闆堅持用當日電宰的
“國產新鮮溫體全羊”分切後，
用羊大骨加上數十種中藥材，
熬煮了大半天的藥膳湯頭！
新鮮甘甜的蘿蔔，帶皮的羊肉塊，
高濃度的藥膳湯，
集美味鮮甜於一鍋～！
誰看了誰都饞涎欲滴！
寒冷的冬季裡，來這麼一鍋……
和親愛的家人圍爐，多麼溫馨，多麼和樂融融～！
帶阿公阿嬤和爸爸媽媽來品嚐吧！
“花壇羊肉店”
絕對是你途經彰化花壇的首選，
濃郁的藥膳湯頭會讓你胃口大開，
滋補養身，冬天不再怕冷，永遠難忘！
營業至今將近30年，每天客人還是絡繹不絕，
“花壇羊肉店”的老字號口耳相傳，
盛名傳遍鄰近的各大鄉鎮～
是饕客們必來品嘗朝聖的彰化在地美食！
老闆：蔡晟
店 址：彰化縣 和美鎮 仁美路246號。
訂位電話：（04）786 0281. 0931 347 567.
營業時間：平日 早上7點半 ~ 下午1點半.
下午5點～晚上8點 .
假日 早上7點半. ~ 晚上8點 .
地理位置：大方向是和美高中，和美鎮公所，和美圖書館附近。
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