能文能料理的總鋪師～彰化鹿港 “阿文羊肉店”！
“藥燉黑豆羊肉湯”
光臨“鹿港阿文羊肉店”，一定不能錯過，
店內超人氣的招牌～“黑豆羊肉湯”！
“鹿港阿文羊肉店”
就坐落於鹿港鎮菜園路64號，
就在鄰近鹿港有趣的景點“摸乳巷”旁！
大叔邊吃邊玩，先來到鹿港聞名的“摸乳巷”一遊！
讓我一探究竟～鹿港著名的窄道，
最窄處還不到70公分，是前後街之通道！
古時人們渴望生子生麒麟，日有所思、夜有所夢，
這巷道狹長，猶如人們作夢一般，
故稱其為“夢麟巷”！
因與“摸乳巷”台語諧音相似，
久而久之，便流傳為“摸乳巷”！
因其狹窄，僅容一人穿越，二人則必須擦身才可通過，
如果男女正巧面對面走來，擦身而過時，將會是多麼尷尬的情景。
“鹿港阿文羊肉店”
大叔問：
為什麼店名叫“阿文”？
李老闆回答：
小弟叫李能文，能文能做菜，
以前是總鋪師…大家都叫我“阿文總鋪師”！
李老闆又說：
故鄉在文化古鎮的鹿港，一定要會念詩詞…
人人叫我是總舖師， 尚蓋出名是辦桌菜， 料理好呷是蓋全台，
名聲轟動是全世界， 先生呷著笑咳咳 ，小姐呷著好體材，
囝仔呷著真可愛， 不信請恁試看覓～！
總鋪師真正好查甫 ，嫁給總鋪師是三頓呷澎湃～
人參鮑魚. 十全 .肉羹蓮藕湯甲香菇（台語）
……哈哈哈哈（通用語）！
＊（大叔笑到快站不起來…這阿文師簡直太逗趣了～！
大叔全台尋羊之旅～
品美食，品人情世故，品典故，品人生…處處是學校啊～！）
“白切羊雜”
羊草肚.羊葫蘆肚.羊雨傘肚…
原味白煮白切匯集一盤！
脆口淡鹹的羊肚～！
沾些特製古早雙色醬料…極佳享受～！
“藥燉羊肉爐”
阿文總鋪師說：
要做出好的全羊料理，
首先最重要的是要～嚴選“國產健康羊肉”！
感謝農委會的養羊協會～
這麼多年來的優生育種，監督羊肉的食安，
保障了國民的健康，也讓我們生意興隆！
感恩啊～！
“阿文總鋪師”堅持使用“國產電宰的溫體羊肉”！
料多實在，肉質鮮甜美味，羊皮膠質豐富…
難怪阿文總鋪師說～先生呷著笑咳咳 ，小姐呷著好體材，
囝仔呷著真可愛～！
每日清晨送達的溫體全羊，分切後，
將羊頭骨、羊脊椎骨、羊大骨～用大鍋慢火熬煮數小時，
加上李老闆自創的“黑豆湯”來代替鹽巴的調味，
還加上了川芎、枸杞、熟地、桂枝、當歸、黃耆…數十種中藥材，
才能熬煉出這麼美味甘甜又養生滋補的～羊肉爐湯頭～！
一個人來，也可只叫一碗來嚐嚐～！
黑豆加中藥材～熬煮的特製湯頭，
回甘鮮甜好滋味～！
皮Q肉嫩，湯頭香～！
有帶皮羊肉塊，或現川燙的羊肉片，或羊腳…
及多種羊肉熱炒料理，任君喜好來挑選～！
一定能滿足你的口慾！
“好呷愛逗相報哦”～！
（翻譯：好吃要口耳相傳哦！）
原創始店是在台中市民權路上，因思鄉而返，
將店面遷回古樸的鹿港小鎮！
…………………………………………………………
大叔要順帶介紹“阿文羊肉店”的周邊景點…
鹿港鎮
位於彰化平原西北邊鹿港溪口北岸，東接秀水鄉，
西瀕臺灣海峽，南鄰福興鄉，北以番雅溝與線西鄉、和美鎮為界。
此區招佃開墾可溯及明鄭時期（西元1681年），
清初時期（乾隆年間）港埠初興，商業貿易繁盛，
滿清時期迅速躍登全台第二大市鎮。
兩百多年來～
鹿港以富商大賈多、進士舉人多、古蹟名勝多“三多”著名於全台！
鹿港天后宮
在這人文薈萃的濱海城鎮裡，
如今鎮內廟宇古蹟林立，
為一著名之文化古鎮～！
經過長期歲月的沉澱，
這裡的氛圍由從前的熱鬧繁華～～
轉換為今日的淡泊悠閒……
“鹿港老街”～
蘊藏著多少文化的資產，
大叔品完阿文總鋪師的羊肉美食後，
漫遊來到這裡品先人的遺跡～！
街道特別的彎彎曲曲，有時甚至成直角接著的轉彎！
那是因為～先民智慧的展現與適應生活的艱辛，
走在街上請仔細體會一下…
每一個“曲折”～所蘊含的歷史故事！
記得巡禮完～
鹿港文化小鎮後…順道請來品嚐“阿文羊肉店”哦！
老闆：李能文.
店 址：彰化縣 鹿港鎮 菜園路64號。
訂位電話：（04）7768 998.
營業時間：上午9點～晚上9點。
地理位置：彰化鹿港老街，鹿港國小，鹿港龍山寺…
就在鹿港摸乳巷旁。
……………………＃
留言列表
