大叔追朔羊肉爐的起源和典故？
店址：台北市復興南路一段287號
訂位電話： （02）2700 8200
營業時間：11:45~14:00 17:00~23:00
大叔下午一點搭捷運在大安站下車，時間還早～先去客家文化會館逛逛，
因為元世祖羊肉店就在對面！（開車來的朋友，附近許多巷內有不少收費停車場，很方便！）
金碧輝煌的宮廷式裝潢讓～大叔眼睛為之一亮！
“養生羊肉鍋”～“羊肉爐”源至元世祖忽必烈常年南征北討，有一次在途中,
忽必烈嘴饞突然想吃草原極品～ 清燉羊肉。
這個時侯…一名火伕急中生智～他選了羊肉的上好部位,切成薄片,
放在滾湯水中涮了一下,忽必烈吃了稱讚不已，隨即御賜這種吃法為 ～“涮 羊 肉”！
＊＊（這就是元世祖店名的典故）＊
個人羊肉鍋 座位區～是附近上班族的最愛！
營養豐富的時令新鮮蔬菜
搭配每日主廚烘烤的芝麻燒餅，內餡肉是牛或豬的 北方“醬牛肉”，燒餅酥脆香，
十足的北方草原醬牛肉味，一口醬牛肉燒餅，一口燙嘴的羊肉湯…在冷颼颼的今天，感到無限的暖胃和滿足！
招牌鴛鴦鍋～半邊是麻辣口味，半邊是養生口味！ 可以找三朋好友坐大桌，
一起好好的嘩啦嘩啦大快朵頤，同時品嘗享受兩種不同的美食！
佐料區～可依自己的喜好調配，也可依照芝麻醬、腐乳汁、香蝦油等七種配料的「老七樣」，
如要吃純粹的北方口味，就不建議加沙茶醬了！
多麼漂亮的油花，只有新鮮當日現宰的國產溫體土羊肉～才可以如此的呈現，精彩演出～！
讓大叔饞涎欲滴…直吞口水！
在滾滾的麻辣鍋底裡，涮個八秒～十秒…入口即化的口感，連神仙都會羨慕你囉～！
這是虞老闆特別推薦的私房菜，一定要大叔品嘗一下～“羊皮捲”！
脆脆煮熟的羊皮，包捲入獨家的配料，經羊大骨高湯滷熟後，切片置入小蒸籠～小火慢慢蒸香，
大叔建議馬上趁熱就吃，軟嫩又Q彈！ 飽滿的膠質～太適合骨質酥鬆的大叔補補膠原蛋白和骨鈣了…真是又脆又可口！
（主廚建議先嚐嚐原味不沾佐料吃，風味絕佳！）
店內首席 “朱主廚”說：為了顧及食材的保證新鮮品質，十幾年來，
一定堅持採用國產當日現宰溫體鮮紅的土羊肉，和時令最新鮮的蔬菜，每日採購進店的新鮮食材，
也一定要經過他的觸摸與檢視，稍有瑕疵就淘汰！ 菜單上所有的佳餚～都是親力親為的手工菜！
就因為是嚴選和純手工的精緻菜餚，食材沒了就沒了…也因這種敬業的堅持～常讓沒預約晚來的老饕顧客失望～！
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膾炙人口的各種菜單，大叔真想每道羊肉的做作法都品嘗一次！
（大叔沒嚐到～新疆孜然烤羊肉串，真遺憾！藍瘦香菇啊～～！）
個人火鍋菜單，CP值很高！ 對上班族來說～是最佳選擇的享受！
大叔在此特別推薦～老上海的祖傳秘製 “烏梅汁”（ 酸梅湯），
在細品咀嚼涮羊肉和喝濃郁的羊肉湯後…可讓味蕾歇會兒！
喝一口酸酸甜甜…濃濃山楂香＋烏梅香的老上海～ “烏梅汁”！
大門旁陳列許多瓶～老闆親製的東北 酸白菜，涮羊肉鍋～怎麼可以少了東北 酸白菜呢！
最後陳列的幾瓶是精釀 “檸檬醋”，都是店內必殺老饕客味蕾的絕招！
大叔順帶介紹每桌必點～老滷絕活的牛肉 牛筋 牛板腸 毛肚…拚盤！
（大叔胃裡的酒蟲在蠕動…真想來瓶小高…下酒啊！）
麻辣牛肉麵也非常非常好吃～！
朱主廚說：享受完宮廷式的火鍋，不僅品嘗鮮美的國產溫體羊肉，
也品嘗了店內金碧輝煌的裝潢，離店時…建議買盒～老上海的 招牌“鬆糕” 當甜點或做伴手禮！
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